Caulerpa lentillifera tai Vihreärypale salaatti

 

• Minne menet lomallesi? Retkeily ja leirintä metsässä tai kylvet meren aalloissa. Mielestäni pidät grilliruokaa rauhallisessa päivää.

• Rakasta kalan grillaus ja mereneläviän grillaus. Entä sinä?

• Tämä salaatti valmistuu sillä melkein mitä tahansa voit grillata.

Raaka-aines kolmelle:

• 50g merirypäleitä

• 150g sydänkaalia

• 2 pientä tomaattia

• 2rkl majoneesia

• 1rkl sinapinkeltainen

• 1rkl oliiviöljyä

• 1/2tl chilijauhetta

• 1/2tl sitruunamehua (jos tykkäät)

• ripaus suola 

Valmistus:

• Pese sydänkaalit, merirypäleet, tomaatit huolellisessa vedessä.

• Kuivu kokonaista vihannesta lävikköön.

• Valmista kastike ja kuivuus samaan aikaan.

• Lisää majoneesit, sinapinkeltaiset, chilijauhot, suolat ja sitruunamehut pieneen kulhoon.

• Sekoita kastike kunnes tasaiseksi.

• Pilko sydänkaalit, tomaatit pieniksi viipaloiksi.

• Sekoita yhdessä salaatti ja kastike suuressa kulhossa.

• Kaada salaatti lautaiseen. Nauttimaan!

Mustapaputahna annos nuudeli

 

Mustapaputahna annos nuudeli!!!!

Kauan sitten katsoin Korean tuottaman "Parasiitti". Olivat korostuneet yhtä asiaa mielessäni elokuvassa.

Oli Parksin perheen talon yhtä asiaa. Rakastin lasijulkisivua, jossa ei ollut ikkunoita, ja välittömät isot lasiovet, jotka auttoivat kotia, ja puutarha ei reunustunut, kun avasit oven.

Lähde Wiki

Toista asiaa oli mustapavun nuudelikulho, jonka söi Parksin vaimon ja kertoi keittiöön ilmestyneestä jumalasta. Nyt tästä ruoasta on tuleva suosikkiruokani. Joten mikä on nuudeleiden ja sekoitetun mustapapatahnan kanssa?

Jos käytät chinalaisen mustapaputahnan jota sekoittaa mungpavut ja kaliumkloratit ja rautapitoiset sulfaatit heptaanihydraatit yhdessä. Mutta valmistin korealaisen mustapaputahnan tässä ruoassa. Korealaista nimistä ovat Jajang ja Chunjang, jonka combinoi soijapavun fermentoinnin suolassa, vehnäjauhossa ja karamellissa.

Suosittelen reseptejä lukemaan Mangchin ja Vaimomatskuun blogista. He olivat hyvin maistamaan ruokaa

Materiaalille kolmelle:

• 100g sydänkaalia 
• 3-5 sieniä
• 1 pieni kesäkurpitsa
• 1 pieni peruna
• 1 pieni sipuli
• 2 annosta nuudelia
  
• oliviiolija
• ripaus suola ja pippuri

Valmistus:

• Pese kasvit vedessä huolellisesti.

• Leikkaa kaali, kesäkurpitsa, peruna, sipuli ja sieni pieniksi kuutioiksi

Ruoanlaitto:

• Keitä pannu oliviiolijalla ja sipulilla keksilämpötilassa kunnes sipili on tuleva vaaleanruskeaa.

• Kaada kokonaista kasvista sipuliseokseen. 

• Sekoita ja mausta ripauksella suolalla.

• Pidä vihannekset pannussa.   

• Lämmitä samaan aikaan vedet kattilaan kunnes keihuvaksi.

• Lisää annokset nuudelit noin 7 minuuttia. 

• Kuivaa nuudeli ja kaada vihanneksen pannuun.

• Lisää mustapaputahna nuudelin päällään.

• Sekoita hyvin matalalla lämpötilalla kunnes tasaiseksi.

• Kaada nuudelit lautaseen ja syömään.

• Nauti sinun nuudelisi!

Kesäkurpitsakeitto - Tervetuloa kesää

 

Ovi valmistautuu avautumaan tämän vuoden kesäksi. Vihannes on valmistakaa sadonkorjuuaikaa ensi kerran puutarhassa. Aloitan uuden päivän lasillisella jäämaidolla teetä ja leipää, vaikka ulkona sataakin. Joten ajattelen kesäkurpitsakeittoa. Pidätkö kesäkurpitsasta? Ja mitä syöt sadepäivänä?

Kesäkurpitsa sisältää paljon A-vitamiinia ja kaliumia ja vähän C-vitamiinia. Ihmisille ruokavalioille kesäkurpitsaa lisäisi myös hyvä valinta ruokalistalle. Valmistus toxic-juomaa, nuudelin kesäkurpitsaa,...

Ravintosisältö per 100g kesäkurpitsassa

• Energiaa 66,944Kj/ 16Kcal
• Proteiinia 1,21g
• Hiilihydraattia 3,35g
• josta sokereita 1,73g
• Rasvaa 0,18g
• josta tyydyttynyttä 0,037g
• kertatyydyttymättömät rasvat 0,014g
• monityydyttymättömät rasvat 0,076g
• Ravintokuitu 1,1g
• Natriumia 10mg
• Kaliumia 262mg

Kesäkurpitsan tietoja puutarhassa

Materiaalia kolmelle:

• 100g kesäkurpitsaa                 
  
• 100g keräkaalia
• 3-5 siitakesieniä
• 500ml vihanneksenlientä
• suolaa ja pippuria
• pieni sipuli
• 1tl sienijauhetta
• tuore persilja ja kevätsipuli

Valmistus:

• Pese kesäkurpitsa, keräkaali, sieni, kevätsipuli ja persilja vedessä huolellisesti. Kuiva ne siivilässä 30 minuuttissa.

• Jaka kesäkurpitsa, sipuli ja keräkaali lyhyiksi osoiksi.

• Leikka sienet ohuiksi viipaleiksi.

• Pilkko tuore persilja ja kevätsipuli hienosti.

 Ruoanlaitto:

• Lämmittä sipulit ja sienet viipaleit kattilassa noin 3 minuutia, lisäksi sekä ripaus suolaa.

• Kaatele vihannaksenliemet sipuli-sienenseokset, ja jatka laittamaan ruokaa korkeissa lämpötilassa kunnes keittämiseksi.

• Lisää kesäkurpitsan kuutiot ja keräkaalin kuutiot soppaan. 

• Mausta suolalla ja sienijauheella.  

• Keittä keittoa kunnes kesäkurpitsaa kypsyydeksi.

• Tarjoa kesäkurpitsakeitto kerä riisiä tai juuri itsensä.

Kahden tyylien vesimelonisalaatteja ajan kesälle

 Voittajaksi kolmen etapin Giro d'Italia on Mark Cavendish. Sen kilpailun aluetta oli Balatonin tienoilla Unkarissa.

Neljättä kilpailua näytti Sisilia joka on välimeren suurin saari Italiassa. Ja Lennard Kämna tullut ensimmäiseksi etapiksi. Juan Pedro Lopez oli yllään pinkkipaidan kokonaiskilpailua.

Raaka - aines kahdelle:

Vesimelonisalaatti - Ensimmäinen tyyli

• 300 g vesimelonia

• 3 pientä kurkkua (avomaankurkkua)

• 2 tl oliiviöljyä

• 50 g fetajuustoa

• chilijauhetta

• suolaa ja pippuria

• tuoretta basilikaa

Valmistus:

• Kuori ja leikkaa vesimekonit ohuiksi viipaleiksi vai kuutioiksi.

• Jaa kurkku puoliksi osaksi, sitten ne tulevat neljäksi paloiksi ilman kurkun kernelia.

• Laita kurkut ja vesimelonit lautaseen. Mausta mausteella, sekoita hyvin.

• Käsittele fetajuusto ja koristele pippurit ja basilikat salaatin päällä.

• Tarjoa salaatti grilliruoalla ja nautti sin kesälomasi.

Raaka - aines kahdelle:

Vesimelonisalaatti - toinen tyyli

• 200 g vesimelonia

• 100 g avokadoa

• 2 tl sitruunanmehua

• 200 g jogurttia

• 100 g bataattia

• 4 rkl maapähkinävoita

• ripaus chilijauhetta

• ripaus suolaa ja pippuria

Valmistus:

• Leikkaa vesimelonit, avokadot ja bataatit pieniksi kuutioiksi.

• Laita kokonaiset hedelmät lasilaatikkoon. Odottamaan huoneen lämpötilassa.

• Mittaa jogurtti ja maapähkinävoi kulhoon. Sekoita kunnes hyvin tasaiseksi.

• Kaada jogurttiseokset joukkoon hedelmäsalaatti. Sekoita hyvin

• Koristele suolalla, chilijauheella ja pippurilla salaatin päällä.

• Tarjoa vesimelonisalaatti grillikalalla.

Resepti Englannin kielissä

Vietnamilainen patonki leipä ja Rauhallinen sitruunaruohoTee _ Toisen osakilpailun Giro d'Italia

 Toisessa kilpailussa ensimmäiseksi tullut Simon Yates ja Tom Dumoulin kuka toiseksi voittajaksi. 

Raaka - aine kahdelle:

Täyte patongit

• 1 avokado

• 1-2 rkl voita

• 2 suuri banaani

• 2 patonki leipää

• 4 rkl maapähkinävoita

SitruunaruohoTee

• 1 sitruunaruohon oksa

• 3 rkl ruokosokeria

• 2 tl limemehua

• 3 rkl kuivaa teitä

• 1 l vettä

• jäitä

Valmistus:

Täyte patongit

• Leikkaa patongit puolikkaaksi mukaan pitkän tahkon.

• Mittaa voit ja leipät pannuun, paista matalalla lämpötilalla kunnes leivät ovat vaaleanruskeaa molemmilla puolilla.

• Leikkaa avokado ja banaani ohuiksi viipaleiksi.

• Päällystä maapähkinävoit paistettuleipäin päillä.

• Laita sitten banaaniviipaleet ja avokadoviipaleet maapähkinävoilla.

• Käsitele muulla leipäviipaleella.

• Tarjoa nyt heti!

SitruunaTee

• Jaa sitruunaruoho lyhyiksi osiksi.

• Mittaa sokerit, vedet ja sitruunaruohon osat kattilaan. Kuumenna kunnes kiehuvaksi.

• Ota uunin sähköä pois ja lisää teet joukkoon sitruunaruoha-vesi.

• Sada teevettä kautta siivilää ja pitä huoneenläpötilassa

• Tarjoa kylmätee vai kuumatee, mikäli tykkäät!

Resepti englannin kielissä

Makaronia wokkivihanneksen kera _ Giro d'Italian ensimmäinen osakilpailu

 Eilen Giro d' Italian ensimmäinen osakilpailu alkoi Budapestissa. Ja  Mathieu van der Poel tuli voittajaksi Visegr'adssa. 

Budapesti on erityisesti eklektista kaupunkikuvaa ja kylpenyt historian ilmakehän. Parliament rakennus, Heroes:n neliö ja Fisherman:n bastioni ovat kaunista paikkakuntaa, mistä tulet pitämään kun laitat sinun kenkäsi budapestissa.

Raaka - aine kahdelle:

Makorinit

• 100-150 g makaroneja
• 2 tl seesamiöljyä
• ripaus suolaa
• 1.5 l vettä

Doenjang kastikkeet

• 1/2 rkl punapaputahnaa
• 1,5 rkl soijakastiketta
• 1,5 rkl hunajaa
• 2 rkl vettä

Vihannekset

• 1 tomaatti
• 1 tl silputtua inkivääriä
• 1/2 porkkana
• 50 g herneitä
• 1 shalottisipuli
• 25 g siitakesieniä
• 25 g härkäpapuja
• 1/2 vihreä paprika

Valmistus:

Makaronit:

• Mittaa suolat ja vedet pannuun kunnes kiehuvaksi, lisää sitten makaronit joukkoon kiehuva vesi.

• Kaada makaronit ulos kiehuvasta vedestä, ripottele seesamiöljyt makaronin päällä. 

• Odotamaan huoneenlämpötilassa.

Doenjang kastikkeet:

• Lusikoi doenjangtahnat kulhoon, sitten lisää vedset joukkoon tahna. Sekoita until hienosti tasaiseksi.

• Kaada hunajat doenjang:n joukkoon. Sekoittamaan.

• Lisää pieni soijakastike kerrallaan oikeasti maistanut.

Wokkivihannekset:

• Leikkaa porkkana ja paprikat pieniksi kuutioiksi.

• Hienonna tomaatti ja shalottisipuli hienoksi.

• Paista pannussa silputulla salottisipulilla, inkiväärilla ja tomaatilla noin 2 minuuttia.

• Kaada sienet ja vihanneskuutiot joukkoon sipuli-inkivääri.

• Lisää doenjangkastikkeet joukkoon vihannes ja sekoita noin 5 minuuttia.

• Viimeseksi härkäpavut ja doenjangkastikkeet ovat lisäksi wokkivihanneksessa. Jatka kuumentaa kasvista kunnes kypsyydeksi.

• Laita makaronit ja wokkikasvikset lautaseen. Koristele seemaninsiemenillä, chililla ja chilijauheella päällä.

• Tarjoa nyt heti!

Ajatteletko tämä ruoka on ruoan matkailu, joka voimme pitää pyöräilyä kotimaan matkailussa?

Kyllä, voimme koska tykkäämme siitä!

Resepti englannin kielissä

Sekoittu suolacurrylehdet _ Grillattu perunat currysuolan kera

Raaka- aine: 

•   20 g currylehtiä

• 1/2 tl kuminansiementä

• 1/2 tl ruusupippuria

• 1/2 tl korianterinsiementä

• 1+1 tl aukinkoöljyä

• 3 rkl vaaleanpunaista kivisuolaa

Valmistus:

• Pese currylehdet veteen huolellisesti.

• Mittaa kuminat, pippurit, korianterit ja öljyt pannuun, paista matalalla lämpötilalla noin 5 minuuttia tai kunnes siemenet ovat vaaleanruskeaa. Kaada niitä kulhoon ja odottamaan.

• Paista pannussa currylehdella ja ripaus öljyllä. Sekoita lehdet matalalla lämpötilalla kunnes rapeudeksi ja huokoisuudeksi.

• Laita kokonaiset siemenet, currylehdet ja suolat tehosekoitimeen. Sekoita ennen kuin hienoksi tasaiseksi.

• Säilytä suola-currylehdet lasipulloon ja pitä pullo jääkaapissa pitkäaikaisuudelle.

Käsintehtyä sekoitusta suola-currylehti

Perunan sesongin on kesästä syyskuuhun. Miten valmistat perunat sun keittiössäsi? älä unohda, että on "pienellä asialla iso vaikutus"

Huippukokki Sauli Kemppaisella perunoit pidetään maistuu parhaimmalta, jos jätä perunaan kuorii.

Jos haluat lukea lisää Sauli Kemppaisen vinkeistä 

Grillattu perunat curry-suolan kera

Raaka-aine kahdelle:

• 300 g pientä perunaa

• 2-3 tl currysuolaa

• 2 rkl oliiviöljyä

• 1/2 tl chilijauhetta tai paprikajauhetta

• mustapippuria

• ripaus suolaa

• 6 dl vettä

Valmistus:

Pese perunat veteen huolellisesti ja pitä sen kuoria.

• Mittaa perunat, vedet ja suolat pannuun. Kiehu niitä vedessä noin 10-12 minuuttia tai ennen kuin perunat ovat kypsää.

• Kuumenna uuni 225 asteeseen noin 10 minuuttia.

• Ota perunat ulos vedestä, laita alumiinifoliolla ja käsitele muu alumiinifolio. Työntä perunat pohjan lasipullona.

• Laita kokonaiset perunat uunivuokaan ja ripotele oliiviöljyt päällä. Paista uunissa 225 asteeseen kolmissakymmenissä minuutissa. Lisää sitten currysuolat ja jatka paistaa noin 15 minuuttia asti

• Tarjoa grillatut perunat kuumalla kaakaomaidolla.

Resepti englannin kielissä

Kauppalista