Hapanjuurileipä - banaani

 Joulun makeuden pöydällä!

• Mikä on hapanjuuria? 

Hapanjuuri on jauhojen ja vesien seoksen, joiden riitävän pitkää aikaa huoneenlämpötilassa on näyttäytynyt käymistä jotka maitohappobakteerin ja villihiivan elinympäristöä.

• Kuinka monta juurilajia siellä on?

Vaalea hapanjuuri

Tumma hapanjuuri

Oikeasti minun ajattelulleni että on valmistus erijauhot hapanjuuressa. Jos käytänyt vehnäjauho että on vaaleaa hapanjuurta ja ruisjauho on tummaa hapanjuusta.

Raaka - aine

• 3 banaania
• 215 g kookossokeria
• 1 tl vaniljatahnaa
• 100 g aktiivista hapanjuurta
• 250 g vehnäjauhoja
• 1.5 tl ruokasoodaa
• 1/4 tl suolaa
• 60 ml maitoa

Jos haluat valmistaa teema oma hapanjuuri, voit lukea ohjeen Liemessa. Tässä ohjeessä on helposti alkuunpanijalle samoin minulle.

Kastomassa Youtube: ssa "Tee oma hapanjuuri" Leipäpaja_Eliisa  Kuuselan. Hän on leipomoalan ammattilainen.

Lopuksi hapanjuuri banaani-leipvän ohjeen, jonka löytin resepttia Hannansoppa bloggissa.

Valmistus

1. Kuori ja riko banaanit suureen kulhoon. 
2. Kaada sokerit ja vaniljat joukkoon banaani.
3. Sekoita banaani-sokeriseos kunnes hienoksi tasaiseksi.
4. Muussa kulhossa sekoita jauhot, ruokasoodat ja suolat.
5. Kaada hienosti jauhoja banaaniseokseen. 
6. Lisää sitten maito ja öljy seokseen. Sekoittamassa kunnes tasaiseksi taikinaksi.
7. Valmista vuoka voilla ja jauholla pohjalla. Kaada taikina vuokaan.
8. Paista leipä 180 asteeseen noin 60 minuunittia kunnes kypsyykseksi.
9. Tarjoa leipä jälkeen 20 minuuttia jäätymiselle.

Gluteenittomia Suklaakeksejä _ Joululahjaa paras ystäville

 

Hyvin! tietamme että on erilaiset suklaat esimerkiksi tumma suklaa, maitosuklaa, valkosuklaa, raakasuklaa...

Suklan ravintosisältö on säilyttiin esimerkiksi lipidi, kolesteroli, natrium, kalium, hiilihydraatti, proteiini, kofeiini, kalsim, rauta ja magnesium.

Suomessa on neljä varsinaista suklaanvalmistajaa: Brunberg, Fazer, Levy Chocolate ja Panda. Näiden lisäksi on useita yrityksiä, jotka työstävät muiden valmistamasta suklaasta omia suklaatuottetaan. Voitte lukea enemmän informaatiot tässä 

Raaka - aine

• 175 g kaakaojauhetta
• 25 g voita
• 80 g sokeria
• 40 g vehnäjauhoja
• 1/2 tl leivinjauhoja
• 1/2 tl vaniljasokeria
• 2 kananmunaa
• 50 g tummaa suklaa 

Jos tykkäät eri ohjeet noin suklaakeksit, hyvin! seuraamassa esimerkit:

• Suklaakeksit
• Suussasulavat suklaakeksit
• Terveellisemmät kauracookiet

• How to makes chocolate chip cookies

Valmistus

1. Mittaa jauhot ja sokerit kulhoon. Sekoittamaan hyvin.
2. Riko munat ja lisää niitä joukkoon kuiva jauho. Sekoita taas kunnes tasaiseksi taikinaksi.
3. Laita voi kulhoon ja voikulho ympärille kaatamaan kiehuva vesi sulavuudelle.
4. Kaada voit taikinan joukkoon. Sekoita kunnes smoothie:ksi.
5. Pilko osuuksiin osallistujien kesken palloja, sitten paina pallotaikinat ohuiksi renkaiksi.
6. Ripottele tummat suklaat keksin pinnalla ja laita niitä levyvuoalla.   
7. Sillä aikaa kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista keksit noin 10 -11 minuuttia.
8. Säilytä suklaakeksit paperilaatikoihin.
9. Lahjat valmistiin minun ystävällisesti ystävilleni.!

Espanjalainen sipulikeitto uppopaistetun lehtikaalin kera

 

Tänään on ensimmäisen päivän joulukuun. Luontoäiti kiroilee jäätävää takkia ja vielä nautti talven festivaalia maapallossa. 

Kauniisti asiaa talvessa minulle, että on istuin sohvalta edelle lämmittimelle kuuman keiton kansa minun käsissäni, ja rauhallista kylpemista joululaulajan virrassa.

Löysin Espanjalaisen sipulin ohjeen tässä, 

Raaka - aine

Uppopaistettu lehtikaali

• noin 12 lehtikaalia
• 5 dl oliiviöljyä vai kasvisöljyä

Sipulikeitto

• ripaus suolaa ja mustapippuria
• 20 g kuivaa kantarellia
• 3 valkosipulin kynttä
• 5 dl kasvislientä
• 3 rkl oliiviöljyä
• 3 keskisipulia
• chilijauhetta
• 1 rkl voita

Valmistus

1. Jaa lehtikaalit pieniksi palaiksi ilman keskikaarin lehtiä.
2. Kuumenna öljyt pieniin kattilaan kunnes kuivaksi.
3. Uppopaista kaalipalaat öljyn joukkoon noin 30 sekuntia.
4. Rippottele chilijauheet, suolat ja pippurit lehtikaalin päällä. Hyvin sekoitettu.
5. Pilko sipulit, valkosipulin kynnet ja kantarelit pieniksi kuutioiksi.
6. Sulata voit ja öljyt, lisää sipulikuutiot panuun. Paista muutama minuutti, kaada sitten silputut sienet joukkoon sipuli.
7. Sekoita sipuli-sieniseokset noin 7 minuuttia tai kunnes sipuli on hienosti ruskeaa.
8. Kaada kasvisliemet sipuli-sieniseokseen, mausta suolalla ja chilijauheella. Jatka keittää keittoja noin 3-5 minuuttia.
9. Lusikoi keitto lautaseen, koristele paistetut lehtikaalit ja pippurit keiton pinnalla.
10. Tarjoa nyt heti leivällä tai kiehuvalla riisillä.!