Raakas - aine kolmelle:
- 100 g kuivaa riisinuudelia
- 1/2 kukkakaali
- 20-25 g sientä
- 5-7 kasvilihan viipaleita (voit ostaa Aasiakaupassa)
- 2 valkosipulin kynttä
Doenjang kastike
- 2 salottisipulia
- 1 rkl Doenjang tahnaa
- 1-1.5 dl vettä tai kasvilientä
- 1/2 sienijauhetta
- ripaus suolaa
- tai 2 rkl soijakastiketa
- pippuria
- 2 rkl seesamiöljyä tai oliiviöljyä
Valmistus:
- Pese kukkakaalit ja sienet veteen huolellisesti.
- Kylyve kasvilihat kulhossa vedella noin 20-30 minuuttia.
- Leikkaa kaalit, lihat ja sienet ohuiksi osoiksi.
- Hienonna valkosipulin kynnet ja salottisipulit hienosti silpunneiksi.
- Keitä kattilassa ripaus suolalla ja vedella kunnes kiehuvaksi.
- Sitten lisää nuudelit kiehuvaan veteen, kiehuta kypsyyksiksi asti.
- Sadele nuudelit lävikköön ja odottamaan.
