Intialaista naanleipää ananashillojen kera

Mikä on intialaista naan-leipää?

• Anna lukea google:n vastatusta, että on perinteisen ruoan Intialaista.  Raaka-aine pitää sisälevät yleisjauhoja, jogurttia, maitoja.....Naan intiaanikielessä on leipä samoin kuin Chai:n merkityksen on tee.

Jos haluat löytymään muun ohjeen naan-leivän sivustoon internetissä, voit luemaan Intialainen leipä ja Pomminvarm naanleipä, kastot videossa

Raaka-aine

     Ananashillo:

• 1 tl suolaa
• 1/2 tl kanelia
• 500 g ananasta
• 50 g kaakaovoitta
• 3-4 rkl ruskea sokeria

     Naanleipä:

• 2.5 dl vehnäjauhoja vai yleisjauhoja
• 1 dl lämmintä vettä vai maitoja
• 180 g hapanjuurta
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 dl jogurttia
• 1 tl suolaa

Valmistus ananashillo:

1. Kuori ja silppusi ananas pieniksi kuutioiksi.
2. Mittaa sokerit, kanelit ja suolaa joukkoon ananas.
3. Odota noin 30 minuuttia huoneenlämpötilassa.
4. Lisää sitten kaakaovoit ja kuumenna hilloja matalalla lämpötilalla noin 20-25 minuuttia tai hillo on kaunista ruskeaa.
5. Pitä hillot lasipulloon jääkaapissa.

Valmistus naanleipä:

1. Mittaa hapanjuuret, jogurtit, suolat ja vedet isoon kulhoon, sekoita hyvin.
2. Kaada jauhot joukkoon taikinajuuri. Sekoita taas.
3. Lopuksi lusikoi öljyt taikinan joukkoon.
4. Pieksä taikina noin 5-7 minuuttia. 
5. Rauhoitu taikina huoneenlämpötilassa noin 30-40 minuuttia.
6. Jaa taikina noin 10 pientä palloja, kieritä pallo kaulimella noin 3 cm parksu palaa.
7. Sillä aikaa kuumenna pannu matalalla lämpötilalla, paista naan noin 2 minuuttia puolikkaa kukin.
8. Lusikoi voit ja ananashillot leivän pinnalla.
9. Tarjoa nyt heti!