keskiviikko 18. joulukuuta 2019

Paistettu suolainen valkojuuri


Materiaali kahdelle:

  • 100 g suolaista valkojuurta
  • 2 salottisipulia
  • 3 valkosipulikyntä
  • oliiviöljyä
  • sokeria ja pippuria

Valmistus:


  1. Leikkaa suolainen valkojuuret ohutlevyksi ja nyöriksi sitten.

  2. Valitä nyörinjuuret veden kulhossa sentään kahta tuntia.

  3. Kuumenna öljy kattilalla minuutti.

  4. Paista hienosti silputtu salottisipuli ja valkosipulikynsi kattilaan.

  5. Lisää sitten nyörinjuuret sipulin joukkoon.

  6. Mausta sokerilla ja pippurilla.

  7. Sekoita seos muutama minuutti kunnes juuri on kypsyä ja kaunista väriä täysin.

  8. Tarjoa heti riisipuurolla tai riisillä.

maanantai 16. joulukuuta 2019

Kandeerattu inkivääri


Materiaali:

  • 200 g inkivääriä
  • 1,5 dl + 0,5 dl vettä
  • 250 g hienoa sokeria

Valmistus:


  1. Kuori ja leikkaa inkivääri pieniksi kuutioksi.

  2. Pese inkiväärikuutiot veteen monta kertaa.

  3. Kuumenna 1,5 dl vettä kuutiolla kattilaan kiehuvaksi. Keitä noin 30 minuuttia tai kunnes inkiväärikuutiot tulevat kypsyäksi ja älä pitää vesi kattilaan.

  4. Lisää sokeri ja 0,5 dl vettä kattilassa. 

  5. Keitä kandisokeri matalalla lämmöllä noin 15-18 minuuttia. Jos tykkäät tuodamaan kandeerattu inkivääriä valkonaispaidan ympäröimä, lisäksi muutama minuutti.

  6. Ota kattila ulos uunista.

  7. Säilytä karamellit lasipulloon.

  8. Tarjoa kuuman teen kanssa.

sunnuntai 15. joulukuuta 2019

Ruispiparit - ruokalahjat


Materiaali:

  • 100 g voita
  • 1 dl ruokosiirappia
  • 1.5 dl fariinisokeria
  • 1 tl kanelia
  • 1 tl neilikkaa
  • 2 tl inkivääriä
  • 1 kananmuna
  • 150 g ruisjauhoja
  • 0.75 tl ruokasoodaa
  • 85 g mantelijauhetta
  • 170 g vehnäjauhoja


Valmistus:


  1. Kaada siirappi ja sokeri kattilaan, keitä niitä matalassa lämpötilassa ennen, kuin sokerit tulevat hyvä kastiketta siirapin joukkoon. Anna siirapin ja sokerin seos ovat jäähtymään huoneenlämmössä. 

  2. Mittaa koko kuiva ainekset sekoitettuun kulhoon. Lisää sitten voi seokseen, mennä selkäsaunaan. Lopuksi lisää jauhoseos sokerin joukkoon.

  3. Pakkaa ruistaikina pakastuspussiin ja pitä taikina seuraavaan päivään jääkaapissa.

  4. Kaulitse taikina ohueksi noin 2-3 milimetriä.

  5. Käytä erilaisia pipareita ottamaan siitä.

  6. Paista ruispiparit 200 asteessa noin 5-8 minuuttia.

  7. Anna lahjaksi.

perjantai 13. joulukuuta 2019

Perunasiilit


Materiaali kolmelle:

  • 3 keskiperunaa
  • 150 g cheddarjuustoa
  • 1 tl kuivaa basilikaa
  • 1 tl kuivaa rosmariiniä
  • oliiviöljyä
  • suolaa ja pippuria

Valmistus:


  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

  2. Pese perunat huolellisti.

  3. Laita sy
    ömäpuikot vieressä perunan monipuolisuutta. Älä leikkaa pohjaan asti, vain liikuttava syömäpuikko. Leikkaa molemmat johtajalla, jollaka on vertikaalista ja horisontaalista.

  4. Mittaa juusto, basilika, rosmariini,suola, pippuri ja lisäksi perunoihin hienosti. Lopuksi ripotele oliiviöljy päälle.

  5. Paista perunasiilit uunissa noin 45 minuuttia.

  6. Tarjoa siili salaatin kanssa.

Sakuracocktail


Materiaali kahdelle:

  • 480 ml sakurakukkaviiniä
  • 6 rambutaania
  • 2 keskilasiviiniä




Valmistus:


  1. Kuori rambutaanit ja ota liharambutaanit ulos vaikeasta siemenestä.

  2. Sillä aikaa säilytä viini kuorrutukseksi jääkaapissa.

  3. Kaaada sakuraviini lasipuppiin.

  4. Mittaa rambutaani, joka täytyy saada viinikuppi on kolme hedelmää.

  5. Tarjoa heti piparkakulla tai taatelisuklaalla.



keskiviikko 11. joulukuuta 2019

Japanilainen leivos - tuulihatut


Hattutaikinalle:

  • 85 g suolatonta voita
  • 100 g taloussokeria
  • 100 g ruisjauhoa

Leivos - tuulihattutaikinalle:

  • 50 g grahamjauhoa
  • 50 g vehnäjauhoa
  • 150 ml vettä
  • 50 ml aurinkoöljyä
  • 3-4 kananmunaa
  • ripaus suolaa


Hatun valmistus:


  1. Sekoita koko ainekset suureen kulhoon hienoksi tasaisuudeksi.

  2. Kaulitse taikina ohueksi levyksi noin 3-4 senttiä.

  3. Pitä levy jääkaappiin odottamaan ennen kuin se paistaa uunissa.

Leivos - tuulihatun valmistus:


  1. Sekoita koko jauhot ja suolat kulhoon.

  2. Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki.

  3. Kiehuta kattila veden ja öljyn kanssa. Kun öljy-vesiseos on kiehumista, lähde kattila ulos uunista. Lisää jauhot heti, samaan aikaan vatkaa jauhot veden joukkoon yhtäjaksoisesti, kunnes taikina on hyvää massiivisuutta.

  4. Kaada taikina sekoituskoneeseen. Lisää vänhä munat yksi kerrallaan taikinalla ennen, kuin minun täytyy saada tasaista paksuista liiteriä.

  5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

  6. Siirrä leivos pursotuspussiin ja purista pallot pohjustukseen noin 3-4 senttiä.

  7. Ota hattutaikina ulos jääkaapista ja leikkaa taikina ympyrään ja laita sitten leivonnaiset päälle.

  8. Paista tuulihatut 200 asteessa noin 10-13 minuuttia, sitten 180 asteessa noin 15 minuuttia taas.

  9. Täytä maitokiisseli sisään tuulihattuihin ja tarjoa.



tiistai 10. joulukuuta 2019

Paistettu riisi sienellä ja sitrusheinällä

Materiaali kahdelle:

  • 3 tuoretta sitrusheinää
  • 3 suurta kiehuvaa riisiä
  • 100 g tuoretta sieniä
  • 1 salottisipuli
  • 2 valkosipulikynttä
  • aurinkoöljyä
  • suolaa ja pippuria

Valmistus:

  1. Pese ja pilko sitrusheinät ja sienet hienoksi asti. voit lisätä vähän chilit tässä, jos et keitä lapselle.

  2. Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipulikynsi.

  3. Paista silputtu salottisipuli ja silputtu valkosipulikynsi öljypannussa hetki, lisää sitten sitrusheinät ja jälkeen pari minuuttia lisäksi sitrusheinän joukkoon sienet. Jalka paistamista 3-4 minuuttia tai sen täytyy vaaleankeltaiseksi joukkoon.

  4. Laita kiehuva riisi sienen joukkoon. Sekoita siitä kuivuudeksi hyvin.

  5. Koristele paistettu sieni päälle (luet: paistettu sieni sitrusheinällä) ja tarjoa.


Minun ruoan tulee kuvauksesta

 Sill ä elokuuna on satokausia. Monet ihmiset eivät tiedä Monet ihmiset eiv ät tied ä, miten t ärkeää on, että he ovat olemassa. Monet ihmis...