Paistinpannu riisisieni ja violetti bataatti uppopaistetun viiriäisenmunan kanssa

 

Mikä on lempivärisi? Jos se on violetin tai violetin värinen, bravo… Tämä päivän ruokalaji, jonka tein sinulle. Violetti ruoka on erittäin hyvää aivoille.

Violetti yhdistetään usein energioihin ja mindfulnessiin. Henkisesti violettia pidetään näkyvän spektrin korkeimpana värähtelynä. Violetti edustaa myös tulevaisuutta, mielikuvitusta ja unelmia. Se on luova väri, joka symboloi vastakulttuuria ja taiteellista rohkeutta.

Sisustussuunnittelu: Violetti sopii makuuhuoneisiin, kylpyhuoneisiin ja tiloihin, joissa ihmiset rentoutuvat ja meditoivat. Jos sitä käytetään pienemmillä alueilla, se tuo rauhallista ja henkistä tasapainoa. Jos haluat lukea lisää violetista, napsauta tästä.

Muinaisessa Kreikassa orvokit olivat hedelmällisyyden ja rakkauden symboli. Roomalaiset käyttivät orvokkeja viinin ja seppeleiden valmistukseen. He uskoivat myös, että orvokit voivat suojata pahoilta hengiltä ja tuoda rauhaa. Kukkia käytettiin usein hautajaisriiteissä symboloimaan muistoa ja rauhaa.

Raaka-ainnet kolmelle

- Paistinpannulle riisisienelle ja violetille bataatille

·       100g  riisiä

   ·      250ml vettä 

·       ½ punasipulia

·       2 pientä violettia bataattia

·       2-3 rkl kasvisöljyä

·       ½ kuppi hienoksi pilkotuksi purjosipulia

·       75g pientä kuningasosterivinokasta

·       1 tl sienijauhetta

·       ripaus suolan sitruunaruohoa

·       2 rkl pilkotuksi vihreäpurjosipulia

- Uppopaistetulle viiriäisenmunalle

·       10 viiriäisen munaa

·       paistettu öljy

Ruoanlaitto

1.       Leikka punasipuli ohuiksi suikaleiksi viipaleiksi.

2.      Pilko kuningasosterivinokkaat ja purjosipulit hienoksi pilkotuksi.

    3.      Kuutioi violetit bataatit pieniksi kuutioiksi.

4.     Lämmintä pannu ja öljy keskilämpötilassa uunilla.

5.      Kaada punasipulin viipaleet ja pilkotut purjosipulit öljypannuun. Sekoita muutamassa minuutissa.

6.     Lisää bataatin kuutiot sipuliseokseen. Sekoita muutamassa minuutissa taas. Mausta sienijauheella ja suolan sitruunaruoholla.

7.      Kaada riisi bataatin ryhmään ja jatka sekoittaa plus viidessä minuutissa.

8.      Kaada vesi bataatti-riisi seokseen.

9.     Kiehuta riisi-bataattiseos ennen kuin kypsiäksi.

10.  Ripotele pilkotus vihreäpurjosipuli riisin päällä.

11.    Säry viiriäisen munat kulhossa (älä sekoita keltuaista ja valkoista munaa keskenään)

12.   Sillä välin kun kiehuvan riisi-bataatin seokseen uppopaista viiräisenmunat kiehuva öljy.

Tarjo paistinpannu riisi-bataatti ja uppopaistettu muna kerä salaatin ja soijapavun kastikkeen.

Nauti päivästäsi! 

 

Sitruunaruohon suolaa

 

Vietnamissa on ollut eräänlainen puu, jota jokainen piti kotonaan korona-aikana. Ihmiset keittivät niitä vedessä inkiväärillä kiehuvaksi ja haistivat sen savuavan ison pyyhkeen alla. Toiminta auttoi meitä hengittämään helposti, jos olimme plussaa ja nenän tukkoisuutta. Tein aina saman huoneeni kanssa. Suljin huoneeni kaikki ikkunat, laitoin kiehuvan sitruunaruohon inkiväärin keskihuoneeseen ja pidin tätä tunnin tai kaksi tuntia. Arvaatko nyt mikä puuta tai yrttiä on?

Täsmälleen, se on sitruunaruoho tai Cymbopogon-yrtti. Tätä tavallista yrttiä istutetaan lähes kaikkiin paikkoihin maassani. Näet sen takapihalla, kattopuutarhassa, parvekkeella, vaikka pitkällä sivutiellä. Tätä yrttiä on helppo hoitaa ja kasvattaa, mutta se tarvitsee vähemmän auringonvaloa joka päivä, joten muista viedä se ulos muutamaksi tunniksi, jos istutat sen kotiisi. Ja pese sitä pienemmällä vedellä joka päivä tai 2 päivää kerran. Onko se mielestäsi villiä yrttiä??? 

Tutkitut tieteet Sitruunaruoho sisältää lääkkeitä eteerisissä öljyissään, kuten sitraali, isoneral, geraniol, geranyyliasetaatti ja sitronellali.....Näillä yhdisteillä on sieniä, bakteereja, viruksia, syöpää ja hapettumista estäviä ominaisuuksia.

Seuraavassa ruokalajissa puhumme sitruunaruohon hyödyllisyydestä.

Ainekset pieneen lasipulloon (no. 95ml)

• 4-5 oksan ruohoja

• 100g merisuolaa

• 2rkl kasvisöljytä
• ripaus chilihaujetta

Käyttöohje

1.         Pilko sitruunaruoho hienoksi pilkotussa sitruunaruohomuodossa.

2.        Kypsennä pannua kasviöljyjen kanssa korkeassa lämpötilassa noin 2 minuuttia.

3.        Kaada hienonnettu sitruunaruoho öljyryhmään. Sekoita matalaan lämpötilaan asetettua sitruunaruohoöljyä syömäpuikkojen kanssa, kunnes ryhmä muuttuu vaaleanruskeaksi ja aromi lentää keittiössäsi (rakastan tätä tuoksua niin paljon)

4.       Valuta sitruunaruohoöljy hopeaseulalla ja odota muutama minuutti.

5.       Pidä tämä pannu ja kaada suolaa. Paista suolaa 5 minuuttia, kunnes se on kuivunut (katso kuva)

6.       Sammuta liesi ja kaada hienonnettu sitruunaruoho suolaan. Jatka sekoittamista, kunnes seos on tasaista.

7.       Odota noin puoli tuntia, kun sitruunaruohosuola laskee lämpötilaa.

  8. Varastoi sitruunaruohosuolaa lasipulloon muita ruokia varten lähipäivinä tai anna ystävillesi lahjaksi.