Paistinpannu riisisieni ja violetti bataatti uppopaistetun viiriäisenmunan kanssa

 

Mikä on lempivärisi? Jos se on violetin tai violetin värinen, bravo… Tämä päivän ruokalaji, jonka tein sinulle. Violetti ruoka on erittäin hyvää aivoille.

Violetti yhdistetään usein energioihin ja mindfulnessiin. Henkisesti violettia pidetään näkyvän spektrin korkeimpana värähtelynä. Violetti edustaa myös tulevaisuutta, mielikuvitusta ja unelmia. Se on luova väri, joka symboloi vastakulttuuria ja taiteellista rohkeutta.

Sisustussuunnittelu: Violetti sopii makuuhuoneisiin, kylpyhuoneisiin ja tiloihin, joissa ihmiset rentoutuvat ja meditoivat. Jos sitä käytetään pienemmillä alueilla, se tuo rauhallista ja henkistä tasapainoa. Jos haluat lukea lisää violetista, napsauta tästä.

Muinaisessa Kreikassa orvokit olivat hedelmällisyyden ja rakkauden symboli. Roomalaiset käyttivät orvokkeja viinin ja seppeleiden valmistukseen. He uskoivat myös, että orvokit voivat suojata pahoilta hengiltä ja tuoda rauhaa. Kukkia käytettiin usein hautajaisriiteissä symboloimaan muistoa ja rauhaa.

Raaka-ainnet kolmelle

- Paistinpannulle riisisienelle ja violetille bataatille

·       100g  riisiä

   ·      250ml vettä 

·       ½ punasipulia

·       2 pientä violettia bataattia

·       2-3 rkl kasvisöljyä

·       ½ kuppi hienoksi pilkotuksi purjosipulia

·       75g pientä kuningasosterivinokasta

·       1 tl sienijauhetta

·       ripaus suolan sitruunaruohoa

·       2 rkl pilkotuksi vihreäpurjosipulia

- Uppopaistetulle viiriäisenmunalle

·       10 viiriäisen munaa

·       paistettu öljy

Ruoanlaitto

1.       Leikka punasipuli ohuiksi suikaleiksi viipaleiksi.

2.      Pilko kuningasosterivinokkaat ja purjosipulit hienoksi pilkotuksi.

    3.      Kuutioi violetit bataatit pieniksi kuutioiksi.

4.     Lämmintä pannu ja öljy keskilämpötilassa uunilla.

5.      Kaada punasipulin viipaleet ja pilkotut purjosipulit öljypannuun. Sekoita muutamassa minuutissa.

6.     Lisää bataatin kuutiot sipuliseokseen. Sekoita muutamassa minuutissa taas. Mausta sienijauheella ja suolan sitruunaruoholla.

7.      Kaada riisi bataatin ryhmään ja jatka sekoittaa plus viidessä minuutissa.

8.      Kaada vesi bataatti-riisi seokseen.

9.     Kiehuta riisi-bataattiseos ennen kuin kypsiäksi.

10.  Ripotele pilkotus vihreäpurjosipuli riisin päällä.

11.    Säry viiriäisen munat kulhossa (älä sekoita keltuaista ja valkoista munaa keskenään)

12.   Sillä välin kun kiehuvan riisi-bataatin seokseen uppopaista viiräisenmunat kiehuva öljy.

Tarjo paistinpannu riisi-bataatti ja uppopaistettu muna kerä salaatin ja soijapavun kastikkeen.

Nauti päivästäsi! 

 

Wokkia pastaa ja riisinuudelia kuningasosterivinokkaan kera

 

Mitä ruokaa sinulla on aamupala tänään? No, äänestin pastaa ja äitini piti riisinuudelista. Tästä syystä yhdistin molemmat ruokalajiin. Siis paistettua pastaa ja riisinuudelit kuningasosterisienillä (raaka-aine, jonka tein eilen). Sen maku on erittäin herkullinen äidilleni ja minulle.

Toivottavasti pidät siitä!

Raaka-ainnet kahdelle

·       ½ kuppi wokkeja kuningasosterivinokkaita

   ·       50g wokkeja tofua 

·       2 tomaattia

·       100g kiinalaisenkaalia tai pinaattia

·       ½ rkl kasvisöljyä

·       1 rkl hienoksi pilkotuksi valkosipuli ja salottisipuli

·       1 tl sienijauhetta

·       1 tl kuskeasokeri

·       1 rkl simpukakastiketta tai teriyakikastiketta

·       ripaus pippuri ja tuore persilja

 

Ruoanlaitto

1.       Pese kiinankaali hanan alla, muista avata matalavirtausvesi. Valuta kaali siivilässä ja leikkaa ne lyhyiksi paloiksi.

2.      Pese tomaatit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3.      Kuumenna paistettu pannu liedellä korkeaksi lämpötilaksi.

4.     Lisää minuutin kuluttua pannulle hienonnetut valkosipuli-salottisipuli-setit. Sekoita noin 2 minuuttia, kunnes ryhmä on vaaleanruskea.

5.      Kaada tomaattipalat ja tofut valkosipuliryhmään, mausta kaikilla ainesosissa olevilla mausteilla.

6.     Kiehauta sillä välin vesi ja ripaus suolaa kattilassa. Lisää pasta ja riisinuudelit veden kiehumisen jälkeen. Kypsennä oikeaan aikaan, ne ovat kypsiä.

7.      Valuta pasta ja nuudelit ja kaada ne sitten tomaattiseokseen. Sekoita muutaman kerran.

8.      Lisää kaali ja paistetut sienet pastaseokseen. Sekoita hyvin tehty. Maista ja mausta uudelleen, jos ruoka ei sovi makuun.

   9.     Valitse ryhmä lautasille ja koristele mustapippurilla ja tuoreella persiljalla. 

Wokki Kuningasosterivinokas

 

Kuningasosterisienet, tunnetaan myös nimellä kuningastrumpettisienet, ranskansarvisienet, ovat osterisieniryhmän suurimpia, joilla on paksu valkoinen varsi ja litteä ruskea korkki. Kuningastrumpettisienet kasvavat luonnollisesti kylmemmässä ilmastossa kaikkialla Lähi-idässä, Euroopassa ja Pohjois-Afrikassa. Sienet ruokkivat ruohomaisten kasvien varsia. Trumpettisieniä on mahdollista kasvattaa kotona asianmukaisella kosteudella ja ilmanvaihdolla käyttämällä kutua, joka on sekoitettu alustaan, kuten olkiin tai sahanpuruun.

Kotimaassani voimme nähdä niitä melkein kaikilla paikallisilla markkinoilla, ja jokaisen päivittäisen aterian hinta on lähes halpa. Kun valitset, katso, että korkissa on kiinteät varret ja mahdollisimman vähän vaurioita tai värimuutoksia. Trumpettisienet maistuvat portobello-sienen ja maitake-sienen risteytykseltä, ja niissä on keitettynä selkeä mehukas pähkinämäisyys.

Kuinka minun pitäisi keittää trumpettisieniä?

Trumpettisienet voidaan syödä kokonaisuudessaan. Sylinterimäinen varsi on runsas ja voi jäljitellä lihaa kasvis- ja vegaanisissa resepteissä. Korkkeja ei yleensä eroteta varresta, vaan joskus koko sieni leikataan pituussuunnassa puoliksi. Trumpettisieniä voi syödä joko raakana tai kypsennettynä. Ruoanlaitto parantaa niiden umami-makua, ja koska trumpettisienet ovat tiheämpiä kuin muut sienilajikkeet, ne kestävät hyvin hidasta kypsennystä ja korkeaa lämpöä. Paahdetut, grillatut, revityt, raa'at ovat lähes kaikenlaisia ​​sieniä, joita voimme valmistaa trumpetoimaan sieniä keittiössä, oven sisällä tai oven ulkopuolella.

Yhdessä kupissa King Trumpet sieniä, noin 250 grammaa, varastoitu ravintoaine on noin 88 kaloria, 6,2 grammaa proteiinia, 0,5 grammaa rasvaa ja 13 grammaa hiilihydraatteja.

Raaka-ainnet

·       500g  kuningasosterivinokkaita

·       1rkl kasvisöljyä vai oliiviöljyä

·       1rkl hienoksi pilkotuksi ruohosipuli

·       ½ rkl sienijauhetta

·       1tl kurkumajauhetta

  ·        ripaus pippuria ja suolaa 

Ruoanlaitto

1.       Liota sienet suolavedessä kulhossa (tarvitsin vain noin 1/2 tl vettä). Pidä ne 30 minuuttia tässä.

2.      Höyrytä sieniä 40-45 minuutissa keskilämmöllä.

3.      Odotetaan kuningasosterisieniä oikeassa lämpötilassa, kunnes käteni voi koskettaa niitä.

4.     Revi sienet hyvin ohuiksi siivuiksi.

5.      Laita silputut sienet suureen kulhoon ja mausta sitten suolalla, sienimausteella ja kaikilla yrttimausteilla.

6.     Anna paloiteltujen sieniryhmän levätä huoneenlämmössä tunnin ajan.

7.      Kaada öljy pannulle, paista sieniryhmää vaaleanruskeaksi.

8.      Ehkä haluat käyttää niitä joskus ja joihinkin ruokiin muina päivinä, kuten minä. Pidimme sitä juuri liedellä 15-20 minuutissa, se riittää.

9.     Säilytä ne sillalla seuraavia ruokia varten.

Lähde: What are Trumpet Mushroom?

Tervetulo Maaliskuu!

 

 

Kalapuuro viikonlopulle tai kala-Congee

 

• Kotikaupungissani satoi keskiviikosta tähän päivään myrskyn takia. Annokseni tekisi tänään grillattua ruokaa maissina, mutta minun on muutettava tämä suunnitelma kalacongeeksi.

• Oletko koskaan kuulunut congeeta? Tämä ruoka on kiehutettu yhdessä riisin ja veden sekoituksen knassa. Voisin suosittelemassa valmistusta hyvissä ajoin riisin puuroja ensi kiireiseksi päiväksi, tai lomapäivälle 2-3 päivässä jälkeen. Tehdään congeemuusin perustarviketta ja säilyttaa jääkaapissa. Voit lisäämään mitään että tykkäät congee:ihin.

Vietnamilaista valmisti white congee

• Erilaisessa maissa, Congee on valmistanyt eri muodoissa ruoassa. Esimerkki congeen Kiinassa on Laba congee, mungopavun ja punapavun congee joka ovat syöneet sokerin kanssa aaminaiselle. Hongkong:ssa saa senturiamunan congee (mieliruoani).

• Vietnamilaisen kielissä, congee on kutsunyt "Cháo" joka myös on näytetyt monipuolisessa annoksessa niin kuin pataruoaksi, kevytaterian aaminaiseksi, pääruoaksi, ja keittoksi (erityisesti, hyvin flunssaisen ihmiselle).

• Jos rakastat riisin puuroja, anna yrittää "Chao Long"- suomenkielissa sianurkuharmonin puuroja kerran. Ihmista ovat lisääneet sian verta riisin puuroon kun kiehumaan ja ovat laittaneet sian sydäntä, eläjää, suolistoa, vatsaa, ja makkaraa (käsintehty).....puuron päältä. Mutta sen makuaisti on herkullista.

Netistä

Kalan congee kahdelle:

• 2 porkkanaa                         

• 3 kuningasosteriviinokasta

• 2 pomfrettikalaa

• 1-1,5dl riisiä

• vettä

• suolaa ja pippuria

• 1tl maustejauhetta

• 1tl hienosti töyssyistä inkivääriä

• 3 salottisipulia

• 1 tähtianis

• 3 neilikkoa

• 3rkl hienosti töyssyistä kevätsipulia

• tuoretta persijaa

Valmistus congee tai riisin puuro:

• Pese riisit veteen huolellisesti.

• Mittaa riisit ja vedet (jos keität 1dl riisiä, kaadat noin 3dl vettä kattilassa) riisinkeitimeen. Me omistamme kovapuuroja noin 45 minuuttia jälkeen.

• Voit säilyttää sitä jääkaapissa ensi päivälle. (täyty käyttää ennen 7 päivää).

Lisäksi riisin puuroon:

• Pese porkkanat ja sienet huolelliseen veteen.

• Pilko sienet ja nirskuttele porkkanat hienoksi.

• Laita ne kulhoon ja odottamaan.

• Keität kattilassa veden (noin 7dl), kalan, ja kokonaisen yritin kerä.

• Mausta suolalla ja pippurilla

• Kiehu jatkamassa kunnes kala on kypsä.

• Vien kalat ulos kiehuvasta kattilasta.

• Poista kalan luut kalalihasta.

• Lisää hienosti töyssyiset sienet ja porkkanat kalaliemeen

• Kun lientä tulevat kiehuvaksi taas, jatka lisätä puuroja liemen kattilassa.

• Mausta suolalla ja mausteella taas.

• Viimeistele hienosti työssyiset kevätsipulit puuroon.

• Lusikkoi congee kulhoon ja koristele persiljalla ja chilijauheella päällä.

• Tarjous lämmin puuro on parempi kuin.

SUOSITUS: Sekoitus aina puuro, jos et halua palavassa pohjankattilassa.