Paistettu riisi sienellä ja sitrusheinällä

Materiaali kahdelle:

• 3 tuoretta sitrusheinää
• 3 suurta kiehuvaa riisiä
• 100 g tuoretta sieniä
• 1 salottisipuli
• 2 valkosipulikynttä
• aurinkoöljyä
• suolaa ja pippuria

Valmistus:

1. Pese ja pilko sitrusheinät ja sienet hienoksi asti. voit lisätä vähän chilit tässä, jos et keitä lapselle.
2. 
   Kuori ja hienonna salottisipuli ja valkosipulikynsi.
3. 
   Paista silputtu salottisipuli ja silputtu valkosipulikynsi öljypannussa hetki, lisää sitten sitrusheinät ja jälkeen pari minuuttia lisäksi sitrusheinän joukkoon sienet. Jalka paistamista 3-4 minuuttia tai sen täytyy vaaleankeltaiseksi joukkoon.
4. 
   Laita kiehuva riisi sienen joukkoon. Sekoita siitä kuivuudeksi hyvin.
5. 
   Koristele paistettu sieni päälle (luet: paistettu sieni sitrusheinällä) ja tarjoa.

Taatelisuklaa

Materiaali:

• 100 g taatelia
• 100 g tumma suklaata
• 2 rkl kaakaojauhetta

Valmistus:

1. 
   Sulata suklaa keihuvaan veteen
2. 
   Kasta taateli suklaakastikkeeseen.
3. 
   Kieritä taatelisuklaa kaakaolautasessa.
4. 
   Jälkeen noin viittä minuuttia, kieritä taatelisuklaa kaakaoihin taas.
5. 
   Laita taatelisuklaa lasihilloon ja pitä siitä jääkaapissa odottamaan.
6. 
   Tarjoa lämmön teen kanssa.

Rauhallinen sunnuntaina

Rambutaani

Sumasammakonputkimehu

Paistettu sieni sitrusheinällä

Materiaali kahdelle:

• 150 g sieniä
• 4 tuoretta sitrusheinää
• 1 tuore chili
• 1 tl oliiviöljyä
• suolaa ja sienijauhetta
• 1 dl öljyä (paistamiselle)

Valmistus:

1. Pese ja tipahta vesi sienestä, joka laita siivilään .
2. 
   Sillä aikaa olen silpunnut hienouden sitrusheinästä ja chilistä.
3. 
   Kiehu öljyä kattilaan ennen kuin kun sehän ilmestyy ilmakuplat öljystä. Laita sieni öljyyn ja keitä kunnes sienet ovat kypsymistä. Rauhoitta niitä lautaseen.
4. 
   Paista öljy muulla kattilalla ja lisää sitten sitrusheinä-chiliseosta kattilaan noin 2-3 minuuttia tai täytyy vaaleankeltainen väri.
5. 
   Kaada sitrusheinän joukkoon sieni. Sekoita sieniseos hyväksi sekoitukseksi.
6. 
   Tarjoa heti riisillä tai leivällä.

Tomaatti-kastike

Materiaali:

• 1,5 kg tomaattia
• 3 valkosipulikyntä
• 1 salottisipuli
• 7 laakerilehteä
• 1 tl piprakajauhetta
• 1 tl maustekurkumajauhetta
• 1,5 tl sienijauhetta
• 2 tl oliiviöljyä
• maustebasilikaa
• mausterosmariinia
• suolaa 

Valmistus:

1. 
   Pese ja hienoksi hakattu tomaattia on tullut hienonen. Valkosipulikynsi ja salottisipuli voi tehdä samoin kuin tomaatit.
2. 
   Kuumenna oliiviöljy pannulla ja silputtu valkosipulikynsi-salottisipuliseoksen lisäksi voi olla pannuun jälkeen tai samaan aikaan. Keittäjä kunnes sipuliseos on vaaleanruskeaa.
3. 
   Lisää tomaatti pannuun, mausta tomaatin joukkoon koko maustettu ainesta. Jalka keittämään noin 15-20 minuuttia ja uunin lämpötila on alalämpö.
4. 
   Anna tomaattikastike rauhalliseksi huoneenlämmössä.
5. 
   Kaada niitä pieniin lasipulloihin, jotka tulevat lahjoituksiä teille!

Sieni-pinaatti keitto

Materiaali kahdelle:

• 100 g sieniä
• 100 g tofua
• 150 g pinaattia
• 2 valkosipulia
• 1 salottisipuli
• 500 dl vettä tai kasvislientä
• suolaa ja pippuria

Valmistus:

1. 
   Hienoksi silputtu valkosipuli ja salottisipuli hyvin ennen kuumennusta. Samoin kuin sienelle.
2. 
   Kuumenna panuu oliiviöljyllä, lisää sitten valkosipuli ja salottisipuli pannuun. 
3. 
   Odotta aromia pannusta ilmaan. Laita sienipaloit valkosipuli-salottisipuliseokseen. Sekoita niitä hienoksi joukoksi noin 5 minuuttia.
4. 
   Kaada sienen joukkoon kasvisliemi. Keitä keitto kunnes kiehuminen jatkuu.
5. 
   Lisää pinaatti ja tofu keittoon. Jälkeen muutama minuutti, lähde keitto pois uunista.
6. 
   Tarjoa heti kun keittoa on lämpömistä!

Feta-pinaatti vietnamilaista leipää

Materiaali kahdelle:

• 100 g fetajuustoa
• 100 g tuoretta pinaattia
• 2 rkl tomaatin joukkoa (tein sen edellisenä päivänä)
• 2 rkl kuohekermaa
• 50 g cheddarjuustoa
• 2 vietnamilaista leipää

Valmistus:

1. Pese ja leikkaa pinaatti pieneksi paloiksi, kuumenna pinaattipaloit pannuun ja lisäksi sen voi vähän kuohukermaa. Keitä noin 2 minuuttia.
2. 
   Sekoita pinaatin joukkoon tomaattikastike. Jos haluat, voit maustaa suolaa ja pippuria tällöin. Lisää sitten fetajuusto. Tee siitä tulevan sekoitukseen hyvin.
3. 
   Leikkaa leivät pituussuunnassa kannet pois ja anna niitä sisäpuolelta tyhjillään. Lisää pinaatti- juustoseosta kesken leipään ja laita pienet cheddarviipaleet päälle.
4. 
   Paista leivät 200 asteessa noin 10-12 minuuttia ennen kuin juusto on ihanan sulaksen yläpuolella.
5. 
   Nautti leivät maitokahvilla!