Paistettu sieni sitrusheinällä

Materiaali kahdelle:

• 150 g sieniä
• 4 tuoretta sitrusheinää
• 1 tuore chili
• 1 tl oliiviöljyä
• suolaa ja sienijauhetta
• 1 dl öljyä (paistamiselle)

Valmistus:

1. Pese ja tipahta vesi sienestä, joka laita siivilään .
2. 
   Sillä aikaa olen silpunnut hienouden sitrusheinästä ja chilistä.
3. 
   Kiehu öljyä kattilaan ennen kuin kun sehän ilmestyy ilmakuplat öljystä. Laita sieni öljyyn ja keitä kunnes sienet ovat kypsymistä. Rauhoitta niitä lautaseen.
4. 
   Paista öljy muulla kattilalla ja lisää sitten sitrusheinä-chiliseosta kattilaan noin 2-3 minuuttia tai täytyy vaaleankeltainen väri.
5. 
   Kaada sitrusheinän joukkoon sieni. Sekoita sieniseos hyväksi sekoitukseksi.
6. 
   Tarjoa heti riisillä tai leivällä.