Espanjalainen churro-leivonnainen

 Portugalilaiset ovat purjehtineet takaisin Portugaliin Ming-dynastian Kiinasta, ehkä he ovat tuoneet mukanaan uusia kulinaarisia tekniikoita, kuten taikinan muuttamisen youtiaolle.

Mennään katsomaan churros Espanja ympäri. 

Kiinan youtiaoja Vietnamissa!

😓 He eivät tei työtä oikeasti churron muodossa 

Raaka-aine:

• 100 g voita

• ripaus suolaa

• paistettua öljyä

• 2 rkl ananassosetta

• 2.5 dl vehnäjauhoja

• 2 rkl + 1/2 dl sokeria

• 2.5 dl ananasmehuja

• 1/2 tl+ 3 tl kanelijauhetta

• 2 kananmunaa + 1 keltuaista

Valmistus:

• Kuori ja leikkaa ananas pieniksi osiksi

• Laita ananasosat tehosekoittimeen. sekoita muutama minuutt. 

• Siivilöi ananassose pannuun noin 20 minuuttia.

• Lisää voit, suolat ja kanelit joukkoon ananasmehu.

• kuumenna pannussa koko ananasmehun soekseet matalalla lämpötilalla noin 3-4 minuuttia tai kunnes voi on sulatettua.

• Lusikoi jauhot ja ananassoseet joukkoon neste.

• Älä lopeta sekoittamassa kunnes taikina on vaalean raskasta.

• Ota taikina pois uunista.

• Ripottele munat ja lisää kerrankin munassa taikinapalloon.

• Vatkaan seos kunnes taisaiseksi taikinaksi.

• Lusikoi taikinat pursotinpussiin. 

• Anna taikina muutama minuutti rauhalliselle. 

• Sillä aikaa kuumenna öljyt kunnes 170 asteeseessa. 

• Pinnistä taikina öljyn päällä (älä pidä se yllä pitkää noin 8 senttimetria tarpeeksi.)

• Uppopaista churrot muutamassa minuutissa kunnes hienosti värikkääksi.

• Pyörittele churrot sokeri-kaneliseoksessa.

• Tarjoa churrot kun niitä still lämmintä.!

Kauppalista

Resepti englannin kielissä

  

Sokerinen tapiokapöyry kookoskastikkeen kera _ Sokerisia palloja

 

Raaka-aine kahdelle:

• 2 keskitapiokaa (noin 150-200 g)

• 2 dl kookosmaitoja

• 1/2 kanelitanko

• 1/2 tl maissitärkkelystä

• 3 rkl sokeria

• ripaus suolaa ja seesamisiementä

Kuori tapioka!

Valmistus:

• Kuori ja leikkaa tapioat lyhyiksi osiksi.  

• Kylve tapiokaosat yhdessä yössä veteen.

• Raasta tapiokaosat suureen kulhoon.

• Lisää ripaus suolat ja sokerit joukkoon tapioka. Sekoita hyvin.

• Lusikoi ja rullasi raastettu tapioka käteen kunnes pieniksi palloksi niin pöytätennis. Jatka tehdä lopuksi raastettuja tapiocapalloja asti.

• Laita tapiokapallot höyryssä ja höyrytä noin 15 minuuttia kunnes kypsyykseksi.

• Mittaa sokerit, suolat, kanelitanko ja maidot pannuun.

• Sekoita maissitärkkelykset ja vedet kulhoon hyvin. 

• Kuumenna maito matalalla lämpötilalla kunnes kiehuvaksi.

• Sitten kaada maissitärkkelysnesti joukkoon kookosmaito. 

• Sekoita muutama minuutti ja ota maito ulos uunista.

• Kaada kookosmaidot ja ripottele seesamisiemenet tapioan päällä.

• Tarjoa nyt heti!

 

Kauppalista 

 

 

Ananas-omena tasaisuuksia - Joumalasia pääsiäiselle kahdelle

Raaka- aine kahdelle: 

Ananas marinadi 

• 1 ananas

• 1 tl suolaa

• 3 rkl sokeria

• ripaus chilijauhetta

Tasainen ananas-omena 

• 5 rkl ananaksen marinadia

• 2 rkl lemonaadisiirappeja

• 70 ml hiilihapollista vettä

• 1/2 rkl minttisiirappeja

• 2 rkl sokerisiirappeja

• 1/2 rkl rumviiniä

• 1/2 apple

• ices

Valmistus:

• Kuori ja hienonna ananas pieniksi kuutioiksi.

• Mittaa sokerit, suolat, chilijauheet ja ananaskuutiot suureen kulhoon.

• Sekoita hyvin.

• Laita ananaksen marinadia lasilaatikossa ja säilyytä lasilaatikko jääkaapissa noin yksi tunti.

• Leikkaa omena ohuiksi viipaleiksi.

• Mittaa koko raaka-aineksen tasaisuuksia tehosekoitimeen.

• Sekoita kunnes hienosti tasaiseksi muutamassa minuutissa.

• Kaada tasaisuus laseihin, sitten koristele omenaviipale ja ananaskuutiot päällä.

• Tarjoa nyt heti kun tasaisuus on still kylmaa.

Kauppalista

Resepti englannin kielissä

Musiikkia aikaa viikonlopulle

Toista pääsiäismunaa _ Vietnamilaista peruspäivällistä

Tässä vuodessa maailman suurin pääsiäismuna Espanjassa. Sen paikkaa on huvipuosto saloussa lähellä Barcelonaa. 

Katso suurin pääsiäismunan uutista tässä.

Raaka- aine kahdelle:

Paistettu riisi:

• 2-3 kypsäriisin kulhoja

• 2 rkl teriyakikastiketta

• 1 rkl soijakastiketta

• 3 silputtuja valkosipuleita

• 2 rkl oliivöljyä tai aurinkoölijyä

• 1 rkl silputtuja sitruunaruohoja

• 1/2 tl paprikajauhetta tai mustapippuria
  

Paistettu kananmuna:

• 3 kananmunaa

• 1 rkl oliivöljyä

• ripaus suolaa ja mustapippuria

Paistettu vahapapu tai parsakaali:

• 150 g vahapapuja

• 2 rkl seesamiöljyä tai voita

• 1 tl silputtuja valkosipuleita (rakkaan valkosipulia)

• ripaus  suolaa

• tuore tilli

• 2 l vettä

Valmistus vahapapu Julia Child:n tyylia:

• Pese ja leikkaa vahapavut lyhyiksi osiksi.

• Kuumenna vettä kattilaan ripaus suolan kanssa kunnes kiehuvaksi.

• Kaada papuosat kiehuvaan veteen (huolellisesti tehdä jos et halua polttamaan).

• Jatka kiehua 7 minuutissa kunnes pavut ovat kypsää.

• Ota pavut ulos kiehuvavedestä, kylpe pavut muulla jäällä kylmäveteen.

• Pidä pavut 5-7 minuuttia tänne.

• Kuumenna pannussa öljyllä ja silputulla valkosipulilla minuutissa.

• Sitten lisää pavut panuun. Mausta ripaus suolalla ja sekoita hyvin.

• Kaada paistettu papu lautaseen ja koristele hienosti silputulla tililla ja paprikajauheella.  

Ohjeen Julia Child👇

Valmistus paistettu riisi:

• Mittaa öljyt, silputut valkosipulit ja silputut sitruunaruohot pannuun.

• Paista kunnes valkosipuli-sitruunaruohon joukkoon haistamisen aromia.

• Kaada kiehuvariisit valkosipuli-sitruunaruohoseokseen. 

• Jälkeen 3 minuutin sekoituksen, mausta soija ja teriyakikastikkeella joukkoon riisi.

• Jatka paista riisin tasaiseksi asti. 

• Laita paistettu riisi lautasella ja ripottele ripaus mustapippuri päällä.

Valmistus paistettu kananmuna:

• Riko munat kulhoon, ripottele ripaus suolat joukkoon muna. 

• Sekoita kunnes tasaiseksi.

• Mittaa öljyt pannussa ja kuumennamaan matalalla lämpötilalla minuutissa.

• kaata tasaisen munan pannuun, pidä uunilla noin 5 minuuttia.

• Ripottele ripaus suolat päällä.

oikeastaan päivällistä perheelle! peruselämä on iloista.

Kauppalista

Resepti englannin kielissä

Espanjalainen uppopaistettu viiriäinen muna

Raaka-aine kahdelle:

• 12 viiriäisenmunaa tai 4 kananmunaa

• 5 dl oliiviöljyä tai kasvisöljyä 

• 1 porkkana

• 50 g keräkaali

• 50 g vihreä papua tai kasvaskurkkua

• soijakastiketta

• punachili ja vihreä chili

• ripaus suolaa ja musta pippuria

Valmistus:

• Riko viiriäiset munat kulhoon.

• Kaada öljyt pieniin pannuun, koska haluan pelastaa öljyä.

• Kuumenna kunnes vaalean kiehuvaksi.

• Kaada jokaisen munaseoksen joukkoon öljy.

• Uppopaista munat keksilämpötilalla noin minuutissa.

• Laita paistetut munat lautaseen ja ripottele mustapippuri päällä.

• Sillä aikaa keitä pannussa vedellä ja ripaus suolalla kunnes kiehuvaksi.

• Lisää koko kasvikset kiehuvaan veteen noin 7 minuuttia.

• ota kasvis ulos kiehuvasta vedestä.

• Kaada soijakastikkeet kulhoon, kerä vähän punachilin viipaleen kanssa.

• Ruoka on valmis tarjottavaksi.
  

Kauppalista:

Resepti englannin kielissä:

Banaani-suklaakännit - Teekuppia viikonloppupäivänä

Raaka-aine 20 pullakännille:

• 4 banaaneita

• 154 g oreo original täytekeksejä tai oreo suklaa täytekeksejä

• 200 g suklaalevyjä

• 70 g kaurahiutaleita

Valmistus:

• Kuori ja pilko banaanit osuuksiin osallistujien viisien kesken.

• Pidä banaanikuutiot jääkaapissa noin 40-60 minuuttia.

• Laita kekset muovispakettiin ja hakkaa niitä kunnes hyväksi jauheeksi. 

• Sillä aikaa kiehu vedet kattilaan kunnes kiehuvaksi.

• Sitten laita kulho kattilan päällä, että säilytä suklaa, hauduta suklaalevyt kunnes tasaiseksi hyvin.(muista, että tummasuklaa sulattaisi 50-55 asteseessa välillä).

• Ota suklaakulho ulos kattilasta. 

• Mittaa keksijauheet ja kaurahiutaleet joukkoon suklaa. Sekoita hyvin.

• Lusikoi suklaataikina pilkkomisella lautalla.

• Laita banaanikuutio suklaataikinan sentteriin ja rullasi kunnes suklaapalloksi.

• Jatka tehdä kunnes lopuksi koko banaanikuutiot.

• Pidä pallot lautaseen ja säilytä jääkaapissa.

• Tykkää nautti suklaakäntiä kuumalla teellä. Entä sinä?

Loytällään tiedot tässä👇

Kauppalista:

Reseptti Englannin kielissa:

Oliiviöljy- valkosipuli paistinpannu parsakaali_ Muu Espanjalaista ruokaa

 Vihanneskauppa on ensiksi paikka kauppatorissa, koska mun poikani tykkäsi parsakaali ja tykkään pastettu valkosipuli. Sen tuoksuja auttivat meitä hyvin syömaan. 

Parsakaali säilyytti rautaa, A ja C- vitamiinia, folaattia, kaliumia, kalsiumia, fosforia, ravintokuitua ja K-vitamiinia. Moniin muihin tuoreisiin kasviksiin nähden tuore parsakaali sisältää myos runsaasti proteiineja, alfalinoleenihappoa, B2- vitamiinia ja steroleita. Yksi parsakaalin kukinto sisältää puolitoistakertaisesti päivän C- vitamiiniannoksen. Lähde: Wikiwand

Raaka- aine kahdelle:

• 150 g parsakaali

• 1-2 salottisipulia

• 3 valkosipulin kynttä

• 3 rkl oliiviöljyä

• 2 tl paprikajauhetta

• ripaus suolaa ja mustapippuria

Valmistus:

• Jaa parsakaali pieniksi osoiksi.

• Kylve parsakaaliosat huolellisesti veteen. Sada vettä siivilään.

• Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet ja salottisipulit hienosti yrtin muodoksi.

• Kuumenna pannussa öljyllä ja sipuliseoksella noin muutama minuutti matalalla lämpötilalla.

• Kaada parsakaaliosat joukkoon sipuli.

• Mausta ripaus suolalla, paprikalla ja musta pippurilla.

• Paista parsakaali panuussa noin 7 minuuttia kunnes kypsyykseksi.

• Tarjoa kiehuvalla riisillä tai nuudelilla.

Kauppalista👇

Reseptti Englannin kielissä👇