Espanjalainen churro-leivonnainen

 Portugalilaiset ovat purjehtineet takaisin Portugaliin Ming-dynastian Kiinasta, ehkä he ovat tuoneet mukanaan uusia kulinaarisia tekniikoita, kuten taikinan muuttamisen youtiaolle.

Mennään katsomaan churros Espanja ympäri. 

Kiinan youtiaoja Vietnamissa!

😓 He eivät tei työtä oikeasti churron muodossa 

Raaka-aine:

• 100 g voita

• ripaus suolaa

• paistettua öljyä

• 2 rkl ananassosetta

• 2.5 dl vehnäjauhoja

• 2 rkl + 1/2 dl sokeria

• 2.5 dl ananasmehuja

• 1/2 tl+ 3 tl kanelijauhetta

• 2 kananmunaa + 1 keltuaista

Valmistus:

• Kuori ja leikkaa ananas pieniksi osiksi

• Laita ananasosat tehosekoittimeen. sekoita muutama minuutt. 

• Siivilöi ananassose pannuun noin 20 minuuttia.

• Lisää voit, suolat ja kanelit joukkoon ananasmehu.

• kuumenna pannussa koko ananasmehun soekseet matalalla lämpötilalla noin 3-4 minuuttia tai kunnes voi on sulatettua.

• Lusikoi jauhot ja ananassoseet joukkoon neste.

• Älä lopeta sekoittamassa kunnes taikina on vaalean raskasta.

• Ota taikina pois uunista.

• Ripottele munat ja lisää kerrankin munassa taikinapalloon.

• Vatkaan seos kunnes taisaiseksi taikinaksi.

• Lusikoi taikinat pursotinpussiin. 

• Anna taikina muutama minuutti rauhalliselle. 

• Sillä aikaa kuumenna öljyt kunnes 170 asteeseessa. 

• Pinnistä taikina öljyn päällä (älä pidä se yllä pitkää noin 8 senttimetria tarpeeksi.)

• Uppopaista churrot muutamassa minuutissa kunnes hienosti värikkääksi.

• Pyörittele churrot sokeri-kaneliseoksessa.

• Tarjoa churrot kun niitä still lämmintä.!

Kauppalista

Resepti englannin kielissä