Paistettu avokadomuusi Vietnamilaisen tomaattikastikkeen kanssa

 

Ravintotiedon lähteen seuraaminen, kun haluamme soveltaa mitä tahansa ruokavaliota, joka hyödyntää tietoa kirjakaupoista, sosiaalisesta mediasta, blogeista tai ystäviltäni. On tärkeää muistaa, että vaikka tietty ruokavalio saattaisi toimia yhdelle henkilölle, se ei välttämättä ole tehokas toiselle yksilöllisten geenien ja elämäntapojen erojen vuoksi. Ja vaikka tutkimukset osoittavat, että kaloreilla on merkitystä, ruoan laatuun keskittyminen on yhtä tärkeä osa painonnousun ehkäisyä ja painonpudotuksen edistämistä. Ruokavaliot ovat myös todennäköisemmin onnistuneita, kun niitä on helpompi noudattaa, joten strategian räätälöiminen omaan elämäntapaan sopivaksi on avainasemassa.

Tämän korostetun tapauksen vuoksi pidämme tänään silmällä ajankohtaisimpia ruokavalioita

1.        Välimeren ruokavalio on pääasiassa kasvipohjainen ruokavaliosuunnitelma, joka sisältää päivittäin täysjyväviljaa, oliiviöljyä, hedelmiä, vihanneksia, papuja ja muita palkokasveja, pähkinöitä, yrttejä ja mausteita. Muita ruokia, kuten eläinproteiineja, syödään pienempiä määriä, ja suositeltavin eläinproteiini on kala ja äyriäiset. Se ei määrittele annoskokoja tai tiettyä määrää, koska yksilö päättää itse, kuinka paljon ruokaa syö kullakin aterialla.

2.      Lääkärit määräävät joskus Dash-dieettiä (Dietary Approaches to Stop Hypertension) korkean verenpaineen hoitoon; lukuisat tutkimukset osoittavat kuitenkin, että tällä ruokailutottumuksella on laaja-alaisia ​​terveyshyötyjä.

3.      Tulehdusta estävää ruokavaliota mainostetaan keinona torjua kehon tulehdusta. Yleinen uskomus on, että "tulehdus" on aina pahasta. Vaikka se aiheuttaa epämiellyttäviä sivuvaikutuksia, tulehdus on immuunijärjestelmämme terveellinen reaktio.

4.     Puhdas syöminen on nykyään suosittu ruokailutapa, jossa kuluttajat valitsevat "puhtaita" tuotteita, ja elintarviketeollisuus markkinoi "puhtaita" tuotteita.

5.       Gluteeniton ruokavalio poistaa kaikki gluteenia sisältävät tai gluteenilla saastuneet ruoat. Ainoana hoitona 1–2 prosentille amerikkalaisista, joilla on keliakia, tämä ruokavalio ei ole uusi. Uutta ja myyntiä kasvattavaa on gluteenittoman ruokavalion käyttö painonpudotuksessa. 

6.       Pätkäpaasto on ruokavalio-ohjelma, jossa vaihdellaan lyhyiden paastojaksojen välillä, jolloin joko ei ruokaa tai kalorien saantia vähennetään merkittävästi, ja rajoittamattoman syömisen jaksojen välillä. Yleisimmät menetelmät ovat paastoaminen joka toinen päivä, kokonaisten päivien ajan tietyllä viikoittaisella tiheydellä tai tietyn ajanjakson aikana. 

7.       Tietoinen syöminen (IE) ei ole niinkään ruokavaliosuunnitelma kuin lähestymistapa syömiseen, joka perustuu henkilön sisäisiin tarpeisiin, olivatpa ne fyysisiä, emotionaalisia tai muita vaikuttavia tekijöitä. Kun nämä tarpeet tunnistetaan, ne voivat määrittää henkilön ruokavalintoja.  

8.       Ketogeeninen eli ketogeeninen ruokavalio on vähähiilihydraattinen ja rasvainen ruokavalio, jota on käytetty vuosisatojen ajan tiettyjen sairauksien hoitoon. Viime vuosina tämä ruokavalio on kuitenkin saanut huomattavaa huomiota mahdollisena painonpudotusstrategiana. 

9.       MIND-ruokavalio kohdistuu ikääntyvien aivojen terveyteen. Koska dementia on Yhdysvaltojen kuudenneksi yleisin kuolinsyy, se ajaa monet ihmiset etsimään tapoja ehkäistä kognitiivista heikkenemistä. MIND-ruokavaliolle kerrotaan Välimeren ja DASH-ruokavalion interventiosta neurodegeneratiivisen viivästymisen hoitoon yhdistettynä. 

10.  Tietoinen syöminen on lähestymistapa syömiseen, joka keskittyy syömiskokemukseen, kehoon liittyviin tuntemuksiin sekä ajatuksiin ja tuntemuksiin ruokaan liittyen, lisääntyneellä tietoisuudella ja ilman tuomitsemista. Huomiota kiinnitetään valittuihin ruokiin, sisäisiin ja ulkoisiin fyysisiin vihjeisiin sekä omiin reaktioihin näihin vihjeisiin. 

11. Paleoliittinen eli ”paleoliittinen” ruokavalio pyrkii puuttumaan 2000-luvun ongelmiin tarkastelemalla ihmisten ruokailutottumuksia paleoliittisella kaudella yli kaksi miljoonaa vuotta sitten. Paleo-ruokavalion kannattajat toteavat, että koska genetiikkamme ja anatomiamme ovat muuttuneet hyvin vähän kivikaudesta lähtien, meidän tulisi syödä tuona aikana saatavilla olevia ruokia edistääksemme terveyttämme.

 Arvostelet parhaillaan kaikkia dieettityylejä. Mikä dieetti on sinun valintasi? Keskitymme niiden yksityiskohtiin ja lähestymistapaan seuraavissa postauksissa.

Tänään ruokana on paistettuja wontoneja täytetyillä avokadoilla ja vietnamilaisella tomaattikastikkeella, josta on tullut suosikkiherkkuni.     

Raaka-ainnet kahdelle

·       3 kypsää keskiavokadoa

·       150 g wontonkääreitä

·       paistettua kasvisöljyä

·       2 rkl majoneeseja

·       1 tl chilijauhetta

·       3 salottisipulia

·       ½ tl suolaa

·       tuori persilja ja ripaus pippuri

·       5 rkl vietnamilaista tomaattikastikeita

·       3 rkl vietnamilaista chilikastikeita

 

Ruoanlaitto

1.       Hienonna salottisipulit ja persiljat kunnes hienoksi pilkotuksi.

2.      Viipaloi avokadot puoliksi, vie kovan siemen avokadosta ulos.

3.      Lusikoi avokadon hedelmälihat kulhoon. Murskaa avokadon mallot.

4.     Sitten lisää pilkottu salottisipuli, pilkottu persilja ja majoneese avokadon mallon ryhmää.

5.      Mausta suolalla ja sekoita avokadon ryhmää kunnes hyvin tasaisuudeksi.

6.     Sekoita chili ja tomaattikastikeet kulhossa. Anna kastike odottamaan muutamassa minuutissa.

7.      Katso alla oleva video nähdäksesi, miten kääritty tyyli.

   

    8.      Kuumenna paistettu öljy kattikassa korkealla lämmöllä.

9.     Lisää wonton öljyn ryhmään. Paista joka wonton puolella noin 2 minuuttia tai kunnes ne ovat rullanruskeita.

   10.  Tarjoa heti paistetut wonton:t chili-tomaattikastikeella kun ne ovat vielä lämpimiä!