Riisinuudeli vihannekset

Materiaali kahdelle:

• 50 g valkokaalia
• 50 g punakaalia
• puoli paprikka
• 50 g parsakaalia
• 50 g romatomaattia
• 150 g riisinuudeleitä
• 1 tl seesamiöljyä
• 2 tl aurinkoöljyä
• 2 rkl teriyaki-kastiketta
• 2 pientä salottisipulia
• suolaa ja pippuria

Valmistus:

1. Kiehunta vettä kattilaan, kunnes kiehuttava. Lisää nuudelit kiehuvaan veteen ja kietä ne noin muutama minuuttia ennen kuin kypsyä.
2. Kuori ja leikkaa salottisipuli ohuiksi sivuiksi. Paloittele kaksi erilaista kaalia ja parsakaali, halkaise romatomaatti.
3. Keitä seesamiöljy ja aurinkoöljy pannulla tuokiossa. Lisää sitten salottisipulipaloit, sekoita ne ennen kuin ruoan tuoksu on ilmaista.
4. Kaata tomaatit, parsakaalit pannuun noin viisi minuuttia ja sekoitettu hyvin. Lisää wökkiin lopuksi valkokaalpaloit ja punakaalipaloit keskilämpötilassa noin 15 minuuttia. Mausta vihannekset teriyaki-kastikkeella. Lisää suolaa tarvittaessa.
5. Ripottele pinnalle mustapippuria ja hienosti hienonnettu valkosipuli paistamisesta.
6. Nauttamaan ruokaa!