Wokkia pastaa ja riisinuudelia kuningasosterivinokkaan kera

 

Mitä ruokaa sinulla on aamupala tänään? No, äänestin pastaa ja äitini piti riisinuudelista. Tästä syystä yhdistin molemmat ruokalajiin. Siis paistettua pastaa ja riisinuudelit kuningasosterisienillä (raaka-aine, jonka tein eilen). Sen maku on erittäin herkullinen äidilleni ja minulle.

Toivottavasti pidät siitä!

Raaka-ainnet kahdelle

·       ½ kuppi wokkeja kuningasosterivinokkaita

   ·       50g wokkeja tofua 

·       2 tomaattia

·       100g kiinalaisenkaalia tai pinaattia

·       ½ rkl kasvisöljyä

·       1 rkl hienoksi pilkotuksi valkosipuli ja salottisipuli

·       1 tl sienijauhetta

·       1 tl kuskeasokeri

·       1 rkl simpukakastiketta tai teriyakikastiketta

·       ripaus pippuri ja tuore persilja

 

Ruoanlaitto

1.       Pese kiinankaali hanan alla, muista avata matalavirtausvesi. Valuta kaali siivilässä ja leikkaa ne lyhyiksi paloiksi.

2.      Pese tomaatit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.

3.      Kuumenna paistettu pannu liedellä korkeaksi lämpötilaksi.

4.     Lisää minuutin kuluttua pannulle hienonnetut valkosipuli-salottisipuli-setit. Sekoita noin 2 minuuttia, kunnes ryhmä on vaaleanruskea.

5.      Kaada tomaattipalat ja tofut valkosipuliryhmään, mausta kaikilla ainesosissa olevilla mausteilla.

6.     Kiehauta sillä välin vesi ja ripaus suolaa kattilassa. Lisää pasta ja riisinuudelit veden kiehumisen jälkeen. Kypsennä oikeaan aikaan, ne ovat kypsiä.

7.      Valuta pasta ja nuudelit ja kaada ne sitten tomaattiseokseen. Sekoita muutaman kerran.

8.      Lisää kaali ja paistetut sienet pastaseokseen. Sekoita hyvin tehty. Maista ja mausta uudelleen, jos ruoka ei sovi makuun.

   9.     Valitse ryhmä lautasille ja koristele mustapippurilla ja tuoreella persiljalla. 

Yardlong papu pasta _ herkullisista Vietnamilaista

Tiedäthän, että kotimaassani vietti kuunkaltaisen uudenvuoden, joten varastoimme sillalle ruokaa ja vihanneksia, kuten tomaatteja, pihan pituisia papuja ja sieniä. Tämä ateria on käyttänyt vähemmän aikaa valmisteluun ja nopeaan ruoanlaittoon. Se maistuu meille niin hyvältä. Tykkään syödä ruokani jääteelasissa vieressäni. Entä sinä? Luulen, että pidät lasillisen viiniä vieressäsi. Tehdään ruokamme tänään heti!

Materialisti kahdelle:

• ·         2-3 juuria tomatia

  ·         2-3 viipaletta kuivapastaa

  ·         5 valkosipulinkynsiä                                                                  

  

  ·         2 salottisipulia

  ·         2-3 teelusikoita voita

  ·         15-20g yardlong pavuja

  ·         10g friteeraan kasvislihoja 

  ·         suolaa ja chilijauhetta

Valmistus

               1.         Pese tomaatit, jaardin pituiset pavut ja salottisipulit ilman kuorta veteen. 

           2.        Kiehauta kattilassa vesi ja pasta ripaus suolalla. Vietnamilaisen pasta vaatii 3-5 minuuttia noustakseen. Kaada ne valutuskulhoon.

              3.        Pilko tomaatit, valkosipulin kynnet ja salottisipulit hienoksi pilkkomalla.

             4.        Kypsennä samalla pannua voissa keskilämmöllä muutama minuutti. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja salottisipuli, sitten paloiksi tomaatit.

               5.        Sekoita niitä muutama minuutti, kunnes tomaattiseos on kypsä.

           6.        Jatka jaardin pituisten papujen kaadamista leikattuasi ne lyhyemmiksi kuin noin 55 cm. Lisää 5 minuutin kuluttua friteerattu vegaaniliha tomaattiseokseen.

               7.         Kaada pasta seokseen ja mausta suolalla ja chilijauheella.

          8.       Tarjoile heti pöydälle kunnes pasta on lämmintä.