Kalapuuro viikonlopulle tai kala-Congee

 

• Kotikaupungissani satoi keskiviikosta tähän päivään myrskyn takia. Annokseni tekisi tänään grillattua ruokaa maissina, mutta minun on muutettava tämä suunnitelma kalacongeeksi.

• Oletko koskaan kuulunut congeeta? Tämä ruoka on kiehutettu yhdessä riisin ja veden sekoituksen knassa. Voisin suosittelemassa valmistusta hyvissä ajoin riisin puuroja ensi kiireiseksi päiväksi, tai lomapäivälle 2-3 päivässä jälkeen. Tehdään congeemuusin perustarviketta ja säilyttaa jääkaapissa. Voit lisäämään mitään että tykkäät congee:ihin.

Vietnamilaista valmisti white congee

• Erilaisessa maissa, Congee on valmistanyt eri muodoissa ruoassa. Esimerkki congeen Kiinassa on Laba congee, mungopavun ja punapavun congee joka ovat syöneet sokerin kanssa aaminaiselle. Hongkong:ssa saa senturiamunan congee (mieliruoani).

• Vietnamilaisen kielissä, congee on kutsunyt "Cháo" joka myös on näytetyt monipuolisessa annoksessa niin kuin pataruoaksi, kevytaterian aaminaiseksi, pääruoaksi, ja keittoksi (erityisesti, hyvin flunssaisen ihmiselle).

• Jos rakastat riisin puuroja, anna yrittää "Chao Long"- suomenkielissa sianurkuharmonin puuroja kerran. Ihmista ovat lisääneet sian verta riisin puuroon kun kiehumaan ja ovat laittaneet sian sydäntä, eläjää, suolistoa, vatsaa, ja makkaraa (käsintehty).....puuron päältä. Mutta sen makuaisti on herkullista.

Netistä

Kalan congee kahdelle:

• 2 porkkanaa                         

• 3 kuningasosteriviinokasta

• 2 pomfrettikalaa

• 1-1,5dl riisiä

• vettä

• suolaa ja pippuria

• 1tl maustejauhetta

• 1tl hienosti töyssyistä inkivääriä

• 3 salottisipulia

• 1 tähtianis

• 3 neilikkoa

• 3rkl hienosti töyssyistä kevätsipulia

• tuoretta persijaa

Valmistus congee tai riisin puuro:

• Pese riisit veteen huolellisesti.

• Mittaa riisit ja vedet (jos keität 1dl riisiä, kaadat noin 3dl vettä kattilassa) riisinkeitimeen. Me omistamme kovapuuroja noin 45 minuuttia jälkeen.

• Voit säilyttää sitä jääkaapissa ensi päivälle. (täyty käyttää ennen 7 päivää).

Lisäksi riisin puuroon:

• Pese porkkanat ja sienet huolelliseen veteen.

• Pilko sienet ja nirskuttele porkkanat hienoksi.

• Laita ne kulhoon ja odottamaan.

• Keität kattilassa veden (noin 7dl), kalan, ja kokonaisen yritin kerä.

• Mausta suolalla ja pippurilla

• Kiehu jatkamassa kunnes kala on kypsä.

• Vien kalat ulos kiehuvasta kattilasta.

• Poista kalan luut kalalihasta.

• Lisää hienosti töyssyiset sienet ja porkkanat kalaliemeen

• Kun lientä tulevat kiehuvaksi taas, jatka lisätä puuroja liemen kattilassa.

• Mausta suolalla ja mausteella taas.

• Viimeistele hienosti työssyiset kevätsipulit puuroon.

• Lusikkoi congee kulhoon ja koristele persiljalla ja chilijauheella päällä.

• Tarjous lämmin puuro on parempi kuin.

SUOSITUS: Sekoitus aina puuro, jos et halua palavassa pohjankattilassa.

Sokerisenvaatteen taaroa

 

TAaro on juurikasvista, jota on lähes viljellyt kaikkialla maailmassa Aasiasta Euroopaan ja länsi-Australian kautta. Ovat näitä kasveja vastuksellista erottamaan kasvavien luonnossa ja sadonkorjuun peltossa välillä. On käytetty taaron juurimukuloita ihmeet mennessä monipuolisessa ruoassa toisessa maissa. Voivät myös syöty lehtiä ja sukujuuria jälkeen kiehuvaksi poistamaan karvasmausta. Lehdet säilytävät A ja C- vitamiinia ja proteiinia enemmän kuin juurimukuloita.

 Viljelevät suurin taaron kehitin mailmassa Nigeriassa ja suurin viljelykasvin aihealueita on Havaijisaaren Kaua'i:ssa. Taaro voi on tullut taysikasvuisessa tulvimista hyödyntävä pieni viljelmässä tai peltossa. Vietnam:ssa taaro on viljelty Yen Bai, Lai Chau, Thai Nguyen, Bac Kan ja Hoa Binh:n vuorissa, lisäksi An Giang, Ben Tre ja Can Tho:n pinnanmuodossa.

Taaro voisi olla raaka-aineeksi erilaisen ruoan, kuten välipalassa, keittossa, kakussa ja juomassa. Anna katsoa Korealaisen valmistamaan taaron sukujuuria

  

Raaka - aine:

• 3 keskitaaroj

• 2-3 rkl voita

• 2 rkl sokeria

• 1 rkl hunajaa

• 1/2 tl suolaa

• 1/2 tl chilijauhetta

• 1 tl seesamisiementä

Valmistus:

• Kiehu vedet ja taarot pannussa noin 15-20 minuutissa kunnes mittava taarot ovat kypsyystä.

Vinkki: Käytät puikkoa tai vietsiä ja taron läpi. Jos se ei tuota mitään taronlihasta, hyvin valmis.

• Pouri ja pilko taarot osuuksiin osallistujen kesken.

• Laita ne kulhoon ja odottamaan.

• Sulata voit ja sokerit matalalla lämpötilalla kattilassa kunnes hyväksi juoksevaksi.

• Laita uuni pois päältä ja kaata taarokuutiot sokeri-voiseokseen.

• Sekoita taarot huolellisesti, ennen kuin mittaa sokerisenvaatteet, jotka päälystävät täydellisesti taaron kuutiot.

• Lisää hunajat taaronryhmään ja sekoittamaan taas.

• Ripottele seesamisiemeneet päältä.

• Viimeinkin valmistus ja syömään😍

Vietnamese coffee styles _ Writing in English Laguage

The glass of iced milk cafe from a street vendor coffee in Vietnam.

Most people know that coffee makes by processing it as roast, blending, brewing, and raining it into boiling water. Almost people drink coffee with sugar or milk, ice or not. Coffee contains primarily caffeine which has a stimulating effect on humans. If you look like me furthermore are interested in researching the history of famous food, we will hand in hand the next step, another part, on another day. 

In the 20th century, coffee became a global commodity, creating different coffee cultures in other countries; Vietnam is also one of amount. Coffee producers export the second largest in the world in Vietnam. The French, in 1857, was the first introduced to Vietnam. Then coffee is developed direction own way. Nowadays, coffee in Vietnam is not only a drink but also a life way which seats a street vendor coffee with a cup of coffee for watching the road and "ba Tam"- Chatting with other people in the early morning. Coffee shops almost appear anywhere on the streets, which decore more different interiors from vintage to modern. Besides, cafe takeaway kiosks could not count in the city. All of them build Vietnamese coffee cultures. This is a favorite point of view of foreign travelers who visit Vietnam.

Suppose you get a plan to Vietnam and Northeast Asia and want to know some exected coffee shops. Please send me an email or write a comment below.

So you will ask, How many styles of coffee are you drinking in Vietnam? You see this list:

1. Iced or hot cafe
2. Iced or hot milk cafe
3. Egg cafe
4. Cafe smoothies
5. Coconut cafe
6. Jogurt cafe
7. Salt cafe (new trending current)

The processing preparation of Vietnamese iced milk coffee for the morning.

• The blended coffee has been put into the "phin." 

• Pour boiling water into the coffee, but just a little water for the coffee raising.

• Remember to put milk in the glass of the bottom before pouring water in the "Phin" and place it in the top glass.

• Rain coffee with fulfilling water in the "Phin."

• Mix coffee and milk together until they are coming smooth mixture.

• Add ice to the milk-coffee mixture. 

• Enjoy Vietnamese iced milk coffee in the morning.  

Senturiamuna Congee tai puuroriisi

Tiedän, puuro on lempiruokaasi niin, että tänään suosittele toisen toistaan puuroriisejä. Toivottavasti tykkäät tästä puuroriisistä, jota kutsu vuosisadan munacongeeksi ja jota voit syödä luonaaksi, päivälliseksi ja aamiaiseksi. Niin huolellista sinulle onkin, jos silmäsit myös pitää Tour de France:n kilpailulta. Sinulle elimstösille kuluttaa lohduttava siirtymiseksia, vaikka kauaksi aikaa olet tilaa tietokoneessa edessä.

Raaka-aine kahdelle:                         

• 2 senturiamunaa tai kananmunaa 

• 1dl riisiä 

• 3dl vegaaninlientä 

• 3-5 siitakesieniä

• 50g cashewpähkinää

• ripaus suola ja pippuri

• 1tl sienijauhetta

• 1 pieni sipuli

• 2rkl oliiviöljyä

• tuore laksa lehti

Valmistus:

• Pese riisit, sienet ja laksalehdet vedessä huolellisesti.

• Sillä käytä kuivat siitakesienet niin, että laita ne vedessä noin 30-40 minuuttia.

• Kuori cashewpähkinät ja senturiamunat hienosti.

• Pilko sipuli hyvin hienoksi.

• Leikkaa senturiamunat hienosti kuutioiksi.

• Jos käytät kananmunat. Anna rikkoutua munat ja laittavat kulhossa; Sekoita hyvin tasaiseksi.

Keitto: 

• Mittaa riisit, cashewpähkinät ja vegaaninliemet pannuun.

• Kiehu puuro kymmenessä minuuttia.

• Lisää puurossa hienosti sipulin pilkoittamista ja sieniä.

• Jatka lämmittää noin 5 minuuttia, kaada sienet ja senturiakuutiot puuron pannussa.

• Kananmunalle: Lisää munaneste pannussa jälkeen viittä minuuttia.

• Mausta suolalla ja pippurilla, lisää oliiviöljyt puuroon samaan aikaan.

• Jatka sekoittaa puuro 5-7 minuuttissa taas.

• Lusikoi puuroriisi pöis pannusta ja koristele pippurit ja tuoreet laksalehdet puuron päältä.

• Anna syödä heti kun puuro on lämmin asti.  

Litsi-mustaTee

 

Kesäaika on myös litsin satokautta, hedelmää näyttää kuorin punaruskean. Kun kuorit pöis, läpikuultavan valkoista näyttävä joka on litsin hedelmäliha. Keskihedelmässä on tumman ruskean siemenkivi. Sen maku on hienosti makea.

Litsipuuta melkein viiljellään Eteläkiinalla, Malesialla ja Pohjoisvietnamlla. Suosittele lukemaan tarinan romantiikkaa jotka on huomioinut tästä hedelmästä.

Vietnamssa, Lục Ngạn - Bắc Giang maakunta on tehnyt palvelusta litsin alueilla lisäksi kaunisti luonnollista maisemaa, missäkin on omistanut mäet ja vuoret risteyksessä yhdessä.

Litsi säilyttää vettä, hiilidraatteja, proteiini ja mitätöntä rasvaa. 100 grammassa, litsi kannattaa 66 kalorit ruoan energiaa. C-vitamiinille erityisesti, litsin 100 gramaan sisältävät 72mg, ravintoarvo 86% verran kannatusta päivässä.

Litsi on helppoa lisäksi mikäkin ruokaa niin, että voisit valmistaa sitä juomalle, leivokselle, makeasopalle ja marinoimalle...Tänään valmisti litsi-mustaTee lämpimälle päivälle. ANNA tehdä sitä jos tykkäät!!!!!

Raaka-aine:

•  1dl litsia (ilman siemenkiviä ja kuorta)     
  

• 100g kivisokeria

• 1l vettä

• 3-5rkl mustaTeetä

• jäitä

Valmistus:

• Mittaa vedet ja kivisokerit pannuun.

• Kiehu vesi-sokeriseos kunnes kiehuvaksi.

• Kaada litsilihat vesi-sokeriseokseen.

• Jatka lämmittää noin 5 minuuttia.

• Laita uunin pois päältä ja lisää teet vesi-sokeriseokseen ja coveroi pannu.

• Odoita kolmekymmenesta neljäkymmeneen minuuttia.

• Tarjoa kylmätee jään kanssa tai kuumatee

Huomioita: Jalkeen lisäät teet vesi-sokeriseoksessa, mustat laittamaan ne pussissa.

Uppopaistamista banaani-olutta

 

Kovan työviikon jälkeen, mikä tapa aloitat perheesi viikonloppuun knassa? Anna lapsesi lähde puistoalueeseen, eläintarhaan, tai mennä elokuvaan. Mutta et jatele yhdessä toimennassa niiden kanssa. Esimerkiksi mikä tahansa keittämässä, tai siivoojamassa niiden huonen, viljelemässä ja hoitaamassa puita puutarhassa, pitää hyvässä mielessa tulevaisuudessa ja tänne asti rakennamassa hyvin sukulaisuussuhde.

Onko sinulla ideaa tämän viikonlopun ruoasta? Jos ei, ehdotan uppopaistamista banaaneja oluen kera. Tämä ruoka sopii koko perheellesi. Rentoudut rauhallisessa ilmapiirissä, Kun syöt miehelläsi uppopaistamista banaaneja olutpulloa kädessäsi. Lapsesi kastavat ne suklaakastikkeeseen tai sokeriin ja katsovat upeita sarjakuvia, joita heiltä odotetaan. Miten teet viikonloppupäiväsi?

 

Raaka-aine kolmelle:

• 150ml olutta              
  

• 5 kypsiä banaaneita

• 1dl vehnäjauhoja

• 1/2tl ruokasoodaa

• 1rkl sokeria

• 1/2tl suolaa

• 1/2l paistamista öljyä

Valmistus:

• Mittaa jauhot, ruokasoodat, sokerit ja suolat suureen kulhoon.

• Sekoita hyvin.

• Kaada olut jauhoseokseen.

• Sekoita jauhot kunnes hienoksi tasaiseksi.

• Pidä odottamaan taikinaa huonenlämpötilassa noin 30-40 minuuttia.

Uppopaistaminen:

• Kuori ja leikkaa banaanit tulevaksi kahdeksi osaksi.

• Lisää banaanikuutioit taikinaan.

• Kuumenna 1/2 litraa öljyä pannussa kunnes kevyesti kiehutuksi.

• Lusikoi banaani-taikina kiehuvaan öljyyn.

• Uppopaista banaani-taikinat kunnes ne ovat peräisin vaaleanruskeaa.

• Oikeaan aikaan syömään!

Grillaamista vegetaarista merkittävää asiaa

Kasvis naudanliha on murea kasvisproteiinin tuotteitaan (MKP) joitan säilyttää korea soijanproteiinia (50%) tai puuvillansiemen vehnän ja kauran. Valkuaisaineen lisäksi MKP ei sisällä vain vettä, hiilidraatteja ja rasvoja, vaan myös säilyttää B-vitaminia, folaattia ja hivenaineita, erityisesti fosforia, magnesiumia ja rautaa.

MKP oli käyttänyt ruokateollisuuksessa 1960- luvulla Yhdysvalloissa Archer Daniels Midland yhtiö kautta. Mutta yhtiö ei oli kauppallisesti onnistunut tässä ajassa. Sen jälkeen tuli onnistumista takana 1971 vuotta mihin aikaan oli näytänyt todeksi luonakoulun ohjelmalehtiselle. 

MKP:lla on monipuoliset mouvailet kuin viipaleet, möhkäleet, tripit ja granulat. Valmisti MKP:n viipaleet tälle grilaukselle.

Raaka-aines kolmelle:

• 75g  mureaa kasviproteiinia          
  

• 1/2tl kuutta maustejauhetta

• 1rkl töyssyista sitruunaruohoa

• 1rkl osterikastiketta

• 1rkl hunajaa

• 1,5rkl soijakastiketta

• 1,5tl sienijauhetta

Valmistus:

• Kylpve kasviproteiinin viipaleet kanssa veden suureen kulhoon.

• Pidä proteiiniviipaleet odottamaan vedessä kaksi tunnistä kolme tuntiin.

• Kaada vettä ja tee lihat kuivaksi talopaperina.

• Säilytä lihat jääkaapissa 3-5 ensi päivälle, jo et halua syömään tänään.

Grillaus:

• Mittaa kokonaiset kastikeet, mausteet ja proteiinilihat isoon kulhoon.

• Sekoita lihaseos tasaiseksi. Sitten odota niitä 40 minuutissa.

• Kuumenna puuhiilit valmistamiselle grillaukselle.

• Grillaa puolin päälihan noin 5 minutia.

• Tarjoa tuorekasviksella ja rice-nuudelilla tai leivällä.