Ainekset:
· 100 g kuningasosterivinokkaita
· 3 sitruunaruohon vertta
· 2 linnun silmän chiliä
· 2 rkl soijaöljyä
· ripaus suolaa
· 1 ½ tl sienijauheita
Valmistus:
1. Lisää ripaus suolaa vai ripaus jauheeta veteen pesulle sieniä, jälkeen pese ne vedellä tääs.
2. Siivilöi sienet siivilässä noin puoli tuntia. Leikkaa sienet kahdeksi osapuoliksi.
3. Kuivaa sienet varovasti talouspaperilla. Odottaa paisteelle.
4. Silppua sitruunaruohot ja chilit hienosti paloiteltuksi yrteiksi.
5. Paista sienen viipaleet korkealla lämpötilalla pannussa kunnes ne tulivat vaalean rusketukseksi kummallakin puolella.
6. Laittaa paistetut sieniviipaleet levyyn.
7. Kaatele öljy pannuun, jälkeen minuuttia, lisää silputtu sitruunaruoho-chili ryhmää öljyssä. Kun katsot ruohot vaalean ruskeaksi ja tuoksut ihanan aromatase ilmassa. Sulje liettä ja kaada sienen viipaleet ruohoon.
8. Mausta suolalla ja sienijauheella, sekoita muutama minuutti, jotta mausteet imeytyvät.
9. Koristele pastetut sienet lautaseen.
10. Palvele tämä lautanen kiehuvan riisin tai leivän kera.
Vietnamissa päivittäinen ateria
koostuu kolmesta pääruoasta: kulhollisesta keittoa, höyrytetystä annoksesta ja
wokissa valmistetusta annoksesta. Jäsenten perheet jakoivat ruokaa.
Jos sinulla on metsänuotio, kerää
sieniä yhdessä ja pistele niihin sitruunaruohon varsia. Ripottele ruohosuolaa
ja chilijauhetta tai paprikaa sienen ympärille. Paahda niitä nuotiossa ja nauti
niistä, kun ne kypsyvät.
Muista ottaa mukaan sitruunaruohoa,
sillä se auttaa suojaamaan sinua hyttysiltä.
 |
| Christmas is coming!!!!! |
