Sveitsiläinen Lehtijuurikas Salaatti

Sain painavaan työssä toimistossa niin tulen talolle myöhäiselle. Nyt Minä niin paljon nälkäisen, haluan syön välittömästi ja vain salaattikin.

Lehtijuurikalle Salaatille

• lehtijuurikat
• lehtisalaattia
• pekaanipähkinät
• omenaviipaleet
• kuivahedelmät
• 1tl dijon-sinappia
• 2tl sekoituksen omenaviinia
• 1 suurin sitruunamehua
• 1/4dl oliiviöljyä
• 1/4dl rypsiöljyä
• merisuolaa & pippuria

Huuhdellaan lehtijuurikat ja trimmalaan sukujuuret kuivattaa lehtia ja saadaan salaattiin kulhoon. Sekoita kulhossa kuivahedelmät ja pekaanipähkinät. Maustaan suoleilla ja pippureilla.

Sekoita viinin sinappiin. Lisäsin sitruunamehun.

Lisään sekässä öljyissä hitaasti. Laittamaan ne isoon kulhoon ja nauttiakin.