Ainekset:
- 2.25dl vehnäjauhoja
- 4rkl lämpöisetta vetta (noin 80-90 asteeseen F)
- 2 suuria kananmunaa
- 4rkl nokare voita
- 1tl vaniljaa
- 2.25dl taikinaa
- 1tl suolaa
- 1tl sokeria
Lisäkkeet:
- 0.5dl kultainen rusinaa
- 0.5dl kuivattu aprikoosia
- 0.5dl kuivattu karpaloja
- 0.5dl kuivattu ananaa
- 2tl raastettu oranssia kuoria
Sekoitin jauhon, hapataikinan, lämmöisen veden ( tai lämmin veden) suuriin kulhoon niin siitä tulee tasaiseksi seoksen sekoituksessa. Otin talouspyyhe katoksellisen taikinan ja levätä sen muutamaan tuntiin. Sekoitin kulhossa taikinan ja kaksi kananmunaa ja voita sitten lisäsin kokonaan kuivattuna aprikoosiin, karpaloin, ananoin, raastettuna oranssiin kuoriin ja rusinat. Muokkaan taikinan palloon ja laitaan sen panussa ja jättää noin tuntin. Kuumensin uunin 400 asteeseen F jatkaa paistetaan leipää uunissa juuri 35 minuuttia kunnes ruskeeseen leipää päällaan. Otin leipän uunista ja annoin sen jäähtyä huoneenlämpöön. Söimme siitä ja kahvia aamussa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti